Janjeći kotleti sa šampinjonima

Autor: miracool   (palac x 577) |moji recepti

1
recepti_bez_slike
8 tanjih janjećih kotleta 20 dag šampinjona 1 glavica luka dl kiselog vrhnja 2 žlice brašna 2 grančice peršinovog lista prstohvat mažurana ulje papar sol Priprema: Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na listiće, a manje prepolovite po duljini. Kotlete operite, posušite i potucite malo batićem za meso. Uvaljajte ih u brašno i ispržite na ulju s jedne i druge strane da lijepo porumene. Zatim ih izvadite iz masnoće, posolite i držite na toplom. Na istom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezane šampinjone, posolite, popaprite, pa pirjajte da gljive omekšaju i da tekućina ispari, Tada dodajte kiselo vrhnje, mažuran i nasjeckani peršinov list. U plitku zdjelu poslažite popržene kotlete i prelijte ih šampinjonima. Poslužite s pireom od krumpira ili pirjanom rižom i salatom po želji.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+117)

Sastojci:

  • 8 tanjih janjećih kotleta
  • 20 dag šampinjona
  • 1 glavica luka
  • dl kiselog vrhnja
  • 2 žlice brašna
  • 2 grančice peršinovog lista
  • prstohvat mažurana
  • ulje
  • papar
  • sol

Priprema:

Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na listiće, a manje prepolovite po duljini. Kotlete operite, posušite i potucite malo batićem za meso. Uvaljajte ih u brašno i ispržite na ulju s jedne i druge strane da lijepo porumene. Zatim ih izvadite iz masnoće, posolite i držite na toplom. Na istom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezane šampinjone, posolite, popaprite, pa pirjajte da gljive omekšaju i da tekućina ispari, Tada dodajte kiselo vrhnje, mažuran i nasjeckani peršinov list. U plitku zdjelu poslažite popržene kotlete i prelijte ih šampinjonima. Poslužite s pireom od krumpira ili pirjanom rižom i salatom po želji.

 

Prosjek: 4 (+117)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Umak od gljiva - PROČITAJTE Svinjski kotleti na samoborski način - PROČITAJTE Srdele sa senfom - PROČITAJTE Baranjski krumpir-paprikaš - PROČITAJTE Srijemska sarma od kiselog kupusa - PROČITAJTE