Goveđe meso iz rasola

Autor: nena970   (palac x 3541) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
rasol   3/4 kg govedine 2 dkg brašna  1 dkg šećera  sok od limuna  5 dkg suhe slanine  4 dkg masti  1 dl kiselog vrhnja sol Priprema: Govedina se drži u rasolu 1-2 dana. Zatim se meso opere i našpika slanina, koja se izreže na rezance. Meso se soli. Na masti se isprži šećer, doda zelenje iz rasola, pa kad je malo prženo, doda se meso i pirja najprije u svome soku. Zatim se doda brašno i pusti zažutjeti, a onda se dolijeva rasolom i pirja dok ne bude mekano. Meso se sada izvadi i izreže na šnite, umak se pasira, doda mu se kiselog vrhnja, malo soka od limuna, pusti da prokuha i jedan dio polije po mesu, a ostatak posebno servira. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+840)

Sastojci:

  • rasol  
  • 3/4 kg govedine
  • 2 dkg brašna 
  • 1 dkg šećera 
  • sok od limuna 
  • 5 dkg suhe slanine 
  • 4 dkg masti 
  • 1 dl kiselog vrhnja sol

Priprema:

Govedina se drži u rasolu 1-2 dana. Zatim se meso opere i našpika slanina, koja se izreže na rezance. Meso se soli. Na masti se isprži šećer, doda zelenje iz rasola, pa kad je malo prženo, doda se meso i pirja najprije u svome soku. Zatim se doda brašno i pusti zažutjeti, a onda se dolijeva rasolom i pirja dok ne bude mekano. Meso se sada izvadi i izreže na šnite, umak se pasira, doda mu se kiselog vrhnja, malo soka od limuna, pusti da prokuha i jedan dio polije po mesu, a ostatak posebno servira.

Prosjek: 4 (+840)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)