Domaća pileća juha

U 1.5 - 2 litre hladne vode dodamo cca 0.5 kg piletine (krilca, hrbat), 2-3 mrkve, manji komad korijena celera, jednu malu rajčicu, korijen i list peršina, preprženi luk (neočišćen luk prerežemo na pola, stavimo ga peći (najbolje na foliju, na ploču), kad malo pocrni odnosno dobije boju stavimo u lonac), jednu žlicu vegete. Prije nego juha zakuha pobiremo pjenu koju bacamo. Kuhati sve na laganoj vatri 1.5 do 2 sata (ekspres lonac 30/40 minuta). Po završetku kuhanja juhu treba procijediti, po potrebi dosoliti i dodati domaće rezance koje smo ranije skuhali u posebnoj posudi.
Po želji: očistimo komadiće mesa, narežemo povrće i dodamo u juhu zajedno sa tjesteninom.
Dobar tek...