Bistra juha od rajčice
![Recepti HR - slika Recepti HR - 3 - slika](https://www.recepti.hr/upload/imagecache/clanak/bistra-juha-od-rajcice.jpg)
Sastojci
1 l umaka od rajčice (mogu se korsitit pelati iz konzerve ili oguljene svježe rajčice)
20 dcl mesne juhe (ili vode)
1 glavica luka
1 žličica šećera
2 žlice maslinova ulja
2 režnja češnjaka
peršin
sol i papar po ukusu
Prirema
Ako se radi juha od svježih rajčica, račice kratko obariti u vrućoj vodi i oguliti kožicu pa narezati na kockice. Mogu se korstiti i pelati iz konzerve ili pak gotov umak od rajčice.
Na maslinovom ulju propirjati sitno nasjeckani luk dok se ne zastakli. Dodati mesnu juhu, rajčicu, žličicu šećera i sitno narezani češnjak. Kada sve uvrije, smanjiti vatru i pustiti dad a se kuha desetak minuta. Ako je juha pregusta, slobodno dodati još vode do željene gustoće pa zasoliti i popapriti po ukusu i ukuhati rezance.
Kad su se rezanci skuhali, juha je gotova. Uliti ju u duboke tanjure i posuti jusitno narezanim listićima peršina.
- Vrijeme pripreme: 30 minuta
- Vaše oznake (tagovi): maslinovo ulje / rajčice / prejelo / juha
- Sastojci: rajčice / luk / češnjak / maslinovo ulje