Pisanica Zakmardy

2 kg svinjske pisanice 1,5 dl ulja Sol, papar Brašno Sastojci za umak od špinata: 0,40 kg špinata 0,03 kg brašna 6 dl mlijeka 0,04 kg maslaca 1 dl kiselog vrhnja Sol, papar Češnjak Priprema: Pisanice očistimo od žilica i narežemo medaljone od 90 g . Oblikujemo ih, posolimo, uvaljamo jednu stranu u brašno, te ispržimo na masnoći. Zalijemo vodom ili temeljcem i prokuhamo. Umak procijedimo. Za umak od špinata: na maslacu prepržimo brašno, zalijemo mlijekom, dodamo blanširani i sitno sjeckani špinat, protisnuti češnjak. Posolimo i popaprmo. Pisanice serviramo sa umakom od špinata, a za prilog poslužimo kukuruzne žgance.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.5 (+2)

Sastojci:

• 2 kg svinjske pisanice
• 1,5 dl ulja
• Sol, papar
• Brašno

Sastojci za umak od špinata:

• 0,40 kg špinata
• 0,03 kg brašna
• 6 dl mlijeka
• 0,04 kg maslaca
• 1 dl kiselog vrhnja
• Sol, papar
• Češnjak

Priprema:

Pisanice očistimo od žilica i narežemo medaljone od 90 g . Oblikujemo ih, posolimo, uvaljamo jednu stranu u brašno, te ispržimo na masnoći. Zalijemo vodom ili temeljcem i prokuhamo. Umak procijedimo.
Za umak od špinata: na maslacu prepržimo brašno, zalijemo mlijekom, dodamo blanširani i sitno sjeckani špinat, protisnuti češnjak. Posolimo i popaprmo.
Pisanice serviramo sa umakom od špinata, a za prilog poslužimo kukuruzne žgance.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.5 (+2)

Link izvora / potpis autora: Damir Crleni