Kosani odrezak s umakom

Autor: Asja   (palac x 12871) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
250 g svinjetine 250 g govedine 125 g slanine 2 žlice mesa za kobasice 2 glavice crvenog luka 2 kriške kruha 1 žlica kopra ½ žlice sardelne paste 4 jaja sol biber sitna paprika 1 žlica majorana 50 g maslaca 2 žlice brašna ½ šalice vrhnja 2 žumanjka ½ limuna 1 žličica šećera 1 žlica kopra 1 žličica majorana 1 tvrdo kuhano jaje Postupak pripreme Meso se samelje zajedno s crvenim lukom i nakvašenim kruhom, zatim se dobro umijesi s koprom, sardelinom pastom, jajima, solju, biberom, sitnom paprikom i majoranom. Mokrim rukama izrade se kosani odresci srednje veličine i 20 minuta kuhaju u slanoj vodi. 
Iz maslaca i brašna načini se svijetli zapržak, koji se prelije kipućom vodom, vrhnjem i žumanjcima te se izmiješa zajedno s limunoim sokom i šećerom. 
Odresci se ponovo kuhaju, i to u umaku s malo kopra, majorana, soli i bibera.
 Servira se s kriškama kuhanih jaja i slanim krumpirom.

  Uživajte u kosanim odrescima Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1)

Sastojci

  • 250 g svinjetine
  • 250 g govedine
  • 125 g slanine
  • 2 žlice mesa za kobasice
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 kriške kruha
  • 1 žlica kopra
  • ½ žlice sardelne paste
  • 4 jaja
  • sol
  • biber
  • sitna paprika
  • 1 žlica majorana
  • 50 g maslaca
  • 2 žlice brašna
  • ½ šalice vrhnja
  • 2 žumanjka
  • ½ limuna
  • 1 žličica šećera
  • 1 žlica kopra
  • 1 žličica majorana
  • 1 tvrdo kuhano jaje

Postupak pripreme

Meso se samelje zajedno s crvenim lukom i nakvašenim kruhom, zatim se dobro umijesi s koprom, sardelinom pastom, jajima, solju, biberom, sitnom paprikom i majoranom.

Mokrim rukama izrade se kosani odresci srednje veličine i 20 minuta kuhaju u slanoj vodi. 
Iz maslaca i brašna načini se svijetli zapržak, koji se prelije kipućom vodom, vrhnjem i žumanjcima te se izmiješa zajedno s limunoim sokom i šećerom. 
Odresci se ponovo kuhaju, i to u umaku s malo kopra, majorana, soli i bibera.
 Servira se s kriškama kuhanih jaja i slanim krumpirom.

 

Uživajte u kosanim odrescima

Prosjek: 5 (+1)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Punjene tikvice - PROČITAJTE Krem juha od brokule - PROČITAJTE Browni - PROČITAJTE Torta od graha - PROČITAJTE Labinski krafi - PROČITAJTE