Carska svinjetina punjena pršutom i lungićem

Autor: Asja   (palac x 12666) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
2,5 kg svnjetine, carskog mesa 0,5 kg lungića 25 dag pršuta 2,5 dl djevičanskog maslinova ulja 1 srednja glavica češnjaka 1 žličica ružmarina 3 lista lovora sol papar Priprema: Kupiti u mesnici četvrtasti komad carskog mesa i najbolje zamoliti mesara da izvadi kosti i hrskavicu. Uzdužno presijeći meso tako da uz kožu ostane deblji dio, oba komada mesa špikati komadima češnjaka (deblji dio malo više) i dobro natrljati začinima. Plitku posudu za pečenje dobro nauljiti pa u nlju položiti prvo tanji dio mesa, pršut izrezati na tanko i pola naslagati preko mesa, lungiće izrezati u trake i poslagati preko pršuta i ostatak pršuta preko lungića. Na Debljem dijelu mesa zarezati kožu u obliku šahovske ploče tako da su koskice veličine dva do tri cm. Sve prekriti debljim komadom mesa, kožom prema gore. Peći na 180 stupnjeva 2-3 sata uz zalijevanje i dolijevanje maslinovog ulja. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Sastojci:

  • 2,5 kg svnjetine, carskog mesa
  • 0,5 kg lungića
  • 25 dag pršuta
  • 2,5 dl djevičanskog maslinova ulja
  • 1 srednja glavica češnjaka
  • 1 žličica ružmarina
  • 3 lista lovora
  • sol
  • papar

Priprema:

Kupiti u mesnici četvrtasti komad carskog mesa i najbolje zamoliti mesara da izvadi kosti i hrskavicu. Uzdužno presijeći meso tako da uz kožu ostane deblji dio, oba komada mesa špikati komadima češnjaka (deblji dio malo više) i dobro natrljati začinima. Plitku posudu za pečenje dobro nauljiti pa u nlju položiti prvo tanji dio mesa, pršut izrezati na tanko i pola naslagati preko mesa, lungiće izrezati u trake i poslagati preko pršuta i ostatak pršuta preko lungića. Na Debljem dijelu mesa zarezati kožu u obliku šahovske ploče tako da su koskice veličine dva do tri cm. Sve prekriti debljim komadom mesa, kožom prema gore. Peći na 180 stupnjeva 2-3 sata uz zalijevanje i dolijevanje maslinovog ulja.

No votes yet
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Šampinjoni na žaru - PROČITAJTE Šnicel našeh non - PROČITAJTE Pohana pureća prsa punjena dimljenim sirom, pršutom i ananasom -... Istarska maneštra - PROČITAJTE Riba pečena u foliji - PROČITAJTE