Tikvice u vrhnju

Autor: Marta Ilic   ( x 26) |moji recepti
Tinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj
SASTOJCI
  • 1kg tikvica
  • 400dag junetine
  • 200dag svinjetine
  • 0,4dl ulja
  • 40g luka
  • 3 reznja cesnjaka
  • 48g rize
  • 15g persina
  • 1 jaje
  • 60dl umaka od pecenja
  • 1,5dl kiselog vrhnja
ZA PIRE OD KRUMPIRA
  • 800g krumpira
  • 0,1dl mlijeka
  • 30g maslaca
  • sol i papar po potrebi
PRIPREMA

Odaberimo tikvice srednje velicine.Ocistimo ih,operemo, otvorimo sa strane gdje je peteljka,izdubimo i izvadimo sredinu. Pripremimo pire od krumpira kao prilog tikvicama.

Za tikvice: Luk,persin i cesnjak sitno narezemo. U mljeveno junece i svinjsko meso dodamo sitno narezani i na ulju proprzeni luk, rizu,jaje,cesnjak i persin,te sol i papar. Sve sastojke dobro itmijesamo.

Izmijesanim nadjevom punimo izdubljene tikvice,ali ne do kraja.Punjene tikvice slazemo u posudu i prelijemo umakom od pecenja. Jelo lagano pirjamo dok tikvice ne omeksaju. Tjekom pirjanja posudu povremeno protresemo da jelo ne zagori. Pri kraju dodamo kiselo vrhnje. U tanjur stavimo dvije tikvice i pire od krumpira kao prilog.

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Punjene tikvice, Tikvice s mljevenim mesom, Preljev od tikvica, Polpete od tikvica, Dagnje u šarenom umaku, Musaka od mladih tikvica, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.