Svinjska koljenica u kiselom kupusu

Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontitnetalne Hrvatske.

2 očišćene svinjske koljenice staviti u lonac s vodom i dodati začine: luk, celer, peršin, papar, lovorov list i kuhati dok nije do pola skuhano.

1/2 kg ribanog kupusa
1 glavica luka

Luk popržiti na ulju da se zastakli pa dodati kupus i koljenicu. Lagano pirjati dolivajući vrlo malo tekućine u kojoj se kuhala koljenica tako nikad ne ostane bez tekućine, ali niti je smije biti previše. Pirjati 45 minuta na laganoj vatri, podlijevajući po potrebi tekućinom u kojoj se kuhala koljenica.

4 srednje velika krumpira očistiti od kore, narezati na 4 dijela, posebno skuhati u malo slane vode. Kad je krumpir kuhan dodati ga kuhanom kiselom kupusu, sve zajedno izmješati i poslužiti.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi: , , ,

Svakako pročitajte:
Varivo od korabice
Orzoto sa šparogama i gljivama
Krem špinat
Crni rižot od sipi
Juha od šparoga

Vaši prijedlozi i mišljenja



Jedan odgovor na “Svinjska koljenica u kiselom kupusu”

  1. tom on 14. December, 2007. 14:40

    Moj je prijedlog da se umjesto koljenice uzme buncek!

    Krumpir je bolje napraviti restani. U toj kombinaciji moremo govoriti o autohtonom zimskom jelu sjeverozapadne Hrvatske prije svega.

    Ovak s koljenicom, to mi je malo fensi.

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Svinjska koljenica u kiselom kupusu"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici