Lički kiseli kupus s mesom

75 dag suhe svinjske vratine 15 dag suhe slanine 1 kg narezanog kiselog kupusa mljevena crvena paprika (slatka) mast postupak pripreme: Meso operite i narežite na veće komade. Slaninu narežite na kockice, popržite je na masti i pospite mljevenom paprikom, pa dobivenu masnoću od prženja stavite na dno posude u kojoj ćete kuhati jela. Na tu masnoću stavite narezani kupus, a po kupusu meso i pospite poprženom slaninom. Dalje nastavite sa slaganjem u slojevima kupusa, mesa i slanine dok sve ne utrošite. Gornji sloj u posudi treba biti kupus posut poprženom slaninom. Zatim zalijte vodom da sve bude pokriveno, pa kuhajte na srednjoj vatri da se kupus i meso potpuno skuhaju. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. Za vrijeme kuhanja jelo nemojte miješati nego posudu samo povremeno protresite. Ovom poznatom domaćem ličkom jelu kao prilog najbolje odgovaraju ličke 'pole' - prerezani krumpir, u ljusci ispečen u pećnici. Savjet: Kada kupujete kelj pripazite da glavice budu zatvorene, neispucane i svježe. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 2.8 (+6)

Sastojci:

• 75 dag suhe svinjske vratine
• 15 dag suhe slanine
• 1 kg narezanog kiselog kupusa
• mljevena crvena paprika (slatka)
• mast

postupak pripreme:

Meso operite i narežite na veće komade. Slaninu narežite na kockice, popržite je na masti i pospite mljevenom paprikom, pa dobivenu masnoću od prženja stavite na dno posude u kojoj ćete kuhati jela. Na tu masnoću stavite narezani kupus, a po kupusu meso i pospite poprženom slaninom. Dalje nastavite sa slaganjem u slojevima kupusa, mesa i slanine dok sve ne utrošite. Gornji sloj u posudi treba biti kupus posut poprženom slaninom. Zatim zalijte vodom da sve bude pokriveno, pa kuhajte na srednjoj vatri da se kupus i meso potpuno skuhaju. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. Za vrijeme kuhanja jelo nemojte miješati nego posudu samo povremeno protresite. Ovom poznatom domaćem ličkom jelu kao prilog najbolje odgovaraju ličke 'pole' - prerezani krumpir, u ljusci ispečen u pećnici.

Savjet: Kada kupujete kelj pripazite da glavice budu zatvorene, neispucane i svježe.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 2.8 (+6)