Trujemo li se instant kavom?

13 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika Etnomama's
Offline
Pridružen/a: 30/10/2012
Trujemo li se instant kavom?

Što se mene tiče, postoje tri vrste kave – crna ili tzv. turska, espresso (dakle, ona iz aparata) i instant kava (u koju ubrajam i one iz malih vrećica u kojima je kave u tragovima).

No, nisam baš tako neuka da ne bih poznavala i ostale finese pogotovo što kavu uistinu volim piti. Ali, u osnovi, kad maknem sve marketinške i kavoljupske finese – tu smo negdje s ove tri vrste.

Preferiram crnu. Ili popularno rečeno tursku kavu. Za mene je to jedina prava kava. Imaš mljevena zrna s jedne i vodu s druge strane, ak te volja dodaš malo šećera i sam odrediš koliko ti jaka odgovara. Takvu si i skuhaš. Ili ti to netko drugi učini. Možeš i mlijeka ili štogod još dodati. Al to već spada u finese. Uglavnom, kuhanje kave u lončiću ili džezvici najbliže je prirodnom što si danas svakodnevno, što se kave tiče, možemo priuštiti. A i čuva antioksidanse kojima zrno kave obiluje.

Espresso je druga razina. Još uvijek su to mljevena zrna i voda, al treba vam aparat. Ili doma ili onaj u kafiću. A nekad mi ta kava bude i pregorka. Ili bljutava. Uglavnom – kvaliteta i okus variraju.

A onda imamo i one treće, instant kave. Što se o tome može reći? Ne kužim gdje je poanta? Ak ju doma pripremaš opet moraš zakuhavat (no, dobro, ne do vrenja) vodu, miješaš, stavljaš dodatke.....A da ne spominjem one instant praškove u malim vrećicama koje su kao «kava», a unutra samo šećer, arome, kofein u tragovima, kave niotkud. Pročitajte malo deklaracije!

Uostalom, znate li uopće kako se radi instant kava?

U svijetu sada ima mnogo kompanija (pa i kod nas) koje proizvode različite varijante instant kave. Ona se na tržište šalje u prahu, granulama, osušena ili u vrećicama "3 u 1". Razlikuju se po tehnologiji proizvodnje. Morate znati da ni jedna tehnologija u preradi kave nije potpuna bez procesa grijanja. A on, pak, ubija sva korisna svojstva kave. Granule koje nalazimo u paketu dobivaju se tako da se u tvornici kuhaju ogromne količine kave koja se zatim pušta da se sasuši i pretvori u granule. Granule koje mi onda koristimo se lagano tope u vodi i mlijeku.
 

Slika korisnika Moela's
Offline
Pridružen/a: 12/03/2010

Ma, znam i ja to isto, ali eto, tu i tamo posegnem za instant kavom (u vrećici, dakle), stavim je u malo vruće vode, izmješam pjenjačem, dolijem još malko vode i mlijeka, pa opet pjenjačem... i zapravo mi posluži umjesto doručka.Naime, te kave se ne napijem već najedem :)) :)) :)) ... Što se tiče turske kave, učili su me da se takva kava priprema na način da se poprži usuho, a onda se dolije voda i zakuha. Kava koju mi nazivamo turskom (a i to je ceremonija: ugrijemo vodu, maknemo džezvu na podložak, odlijemo malko vode, primiješamo mljevenu kavu, vratimo na vatru, pustimo da zavrije, vratimo opet na podložak, dodamo onu vodu koju smo ranije makli, vratimo na vatru, grijemo, zakipimo, maknemo na podložak, ulijemo žličicu ledene vode da talog padne na dno....) je nešto drugo od turske. Bilo kako bilo, kavu volim i bez nje ne mogu zamisliti niti jedan dan, dapače, uživam u ispijanju te čarobne tekućine.

Slika korisnika Nenad Petrović's
Offline
Pridružen/a: 11/02/2012

Sve što si navela za instant kafu može da se odnosi i na tursku kafu,jer ako se sećaš ili si čula nekada su naše bake kupovale sirovu kafu,pa bi je same pržile a onda smo je mleli u onim mlinovima iz Albanije ili Crne Gore i to su bile poslednje turske kafe koje sam pio u životu,jer su to bile PRAVA zrna.A ovo što nam danas prodaju kao tursku kafu toliko kisi čak i one najkvalitetnije tako da mislim da je to "Š" kvaliteta u odnosu na kafu bilo gde u Evropi.Zato već 10 godina pijem Nes(samo u granulama)i još uvek mi se čini da je ipak kafa koju koriste za proizvodnju iste boljeg kvaliteta od takozvanih smesa za tursku!

Slika korisnika admin's
Offline
Pridružen/a: 30/07/2009

Bojim se da tek granulirane kave nisu bolje od mljevene, mada se slažem s dobrim djelom toga što Nenad piše.

Slika korisnika Etnomama's
Offline
Pridružen/a: 30/10/2012

Ovdje je, stvarno, riječ o osobnim preferencijama. Al nitko mi nemre reći da instant kava, kad ju se kuha, ima tak opojan miris ko kad se kuha crna kava.....a ni okus...a tek kad pogledate malo na deklaracije, osobito ovih "3u1" pa kad vidite čega sve u toj vrećici ima....hmmmm???!!!

violeta1
Slika korisnika violeta1's

ja sam kavopija prave pržene mljevene, crne ko mrak, turske kave, imam tu sad nekih komentara na tekst u prilogu, podjela kave:
1.pržena mljevena kava - minas, turska
2.instant kava, aglomerirana instant kava - Jacobs, Nescaffe 3.proizvodi od kave - 2 u 1, 3 u 1 dobivenih miješanjem instant kave ili instant kave bez kofeina sa šećerom, mlijekom u prahu, biljnim masnoćama i drugim dodacima

Ekstrakti kave su proizvodi dobiveni ekstrakcijom iz prženih zrna kave, pri čemu se kao sredstvo za ekstrakciju koristi voda; stavljaju se na tržište pod nazivom: ekstrakt kave, topivi ekstrakt kave, topiva kava ili instant kava
(Pravilnik o kavi)

zapravo ne kužim kak se trujemo? neke studije pokazuju d akava ima blagotvor ne ucinke na dijabetes, na celulit, podiže koncentraciju i budnost, i tak svašta.

Možda je sporan 2u1 ili 3u1 zbog dodatka mlijeka u prahu, masnoća i nekih aditiva? ali vjerojatno u enormnim količinama, pa razmislite samo koliko dnevno, svakodnevno pojedemo raznih "skrivenih" masnoća i ugljikohidrata!!!

Što se tiče kofeina u instant kavi i mljevenoj prženoj kavi, preporučam da sve vas koje to zanima pronađite u prehr.tablicama da postoje podaci da je koncentracija kofeina u instant kavi veća za oko 2-3 puta nego u mljevenoj prženoj kavi. Na kraju sve se to kuha pa u gotovom napitku ovisno o količinama kave može biti više ili manje kofeina.

eh, dosta od mene

Slika korisnika Suzana Gleđ's
Offline
Pridružen/a: 11/02/2012

Iako ove današnje kave nisu ni sjena onima prije,kao niti sve drugo što se pokvarilo u procesu modernizacije i napretka tehnologija,ipak mi nema bez mirisa i okusa crne,kuhane kave.Mnogi mirisi i okusi iz djetinjstva i mladosti su se izgubili pa tako i taj - crne kuhane kave.
Čak i u kafiću teško naletim na dobru kavu po okusu,dodane su neke arome ili nešto slično i to onda više nije kava.

Glavni u kuhinji
Slika korisnika violeta1's

Za "3u1"se slažem,pošto su i nutricionisti raščlanili sastav iste i rekli da u njima ima svega a najmanje kofeina,tj.kafe.Ja sam isključivo mislio na čistu Nes kafu u granulama.

Slika korisnika naata's
Offline
Pridružen/a: 13/10/2011

Instant kavu sam pila u jednom periodu od par godina jer mi je bilo najjednostavnije "skuhati" je prije posla, bez puno pranja poslije....prestala sam kad sam zatrudnjela jer mi nije pasala i tek sam onda shvatila da su prestali grčevi srčanog mišića ( doktorica mi je rekla da je to u pitanju) koji su me znali tako primiti da nekad do zraka nisam mogla doći. Kako baš volim kavu, a miris mi je predivan, nisam odoljela kad je svekrva skuhala tursku i krenula ponovno piti.... i sve je bilo dobro dok nisam prešla na instant i ponovno me počelo probadati u lijevom predjelu prsnog koša. Tako da sam definitivno prestala bilo kakve instant kave konzumirati. Zadnjih 5 god. pijem samo tursku kavu i to minimalno 3 šalice dnevno, bez šećera i mlijeka i nikad poslije nisam osjetila grčeve i probadanja kod srca, a probala sam svakakve i sigurno ima razlike među njima, kao i kod onih za espresso.

Slika korisnika marina.betic's
Offline
Pridružen/a: 20/12/2011

Instant kava.... Da li se trujemo instant kavom?Ja u pravilu ne pijem istant kavu,pa i moj muž je ne konzumira,Tako da ne znam puno o instant kavi. znam da ima ovakva onakva . Mi smo za našu crnu kavu što kažu tursku.
Svako jutro prije posla pijemo tursku kavu i bez nje ne mogu.Jedna kava... u jutro i jedna poslije podne to nam je mjera i to malo veća šalica. Ostali dio dana nemam je potrebe piti. A sad što se tiče instant kave nije mi nešto i uopće me ne privlači.Da li se trujemo ne znam mada vjerojatno ima u njoj svašta, možda neke kemije i nije mi baš neki okus vjerojatno je to više navika ljudi koji je piju i koji ne piju takvu kavu. Ja je u kući imam samo radi gostiju, inače nekad se ni ne sjetim na nju da je trebam kupiti.Kad me pozovu na kavu u kafić radije pijem čaj nego kavu jer mi je expreso kava uopće nije fina. gorka je i neukusna. Tako što se tiče instant kave da li je štetna ili ne... a šta danas nije štetno, samo što bez nje se možda i može ako je već do toga da se što manje konzumira. L)

Slika korisnika Nadica Bezik's
Offline
Pridružen/a: 04/04/2011

Pročitala sam da naučna istraživanja daju prednost i benefit espresso kavi, filter kavi (kao što Njemci piju) a najštetnijom za zdravlje smatraju tzv tursku kavu...Ja sam primjerice počela piti kavu u 40im, najprije espresso a onda tursku, instant, cappuccino...tijekom vremena postala sam intolerantna na kavu, okidač alergije... Neko vrijeme, nisam se mogla "podići" bez kave, a sada se pokušavam odviknuti...ponekad popijem espresso, rijetko ali još me ponekad organizam žudno traži kavu...pročitajte nešto o kavi i na ovom našem webu
http://www.kava.hr/Instant_kava.html.php
Voljela bih da mogu bez tog poroka zauvjek...

Slika korisnika admin's
Offline
Pridružen/a: 30/07/2009

Evo ako netko želi za ured ili dom besplatan aparat, samo se kava kupuje - http://www.kavazaured.com/kava-za-ured-i-dom/

Slika korisnika Vlatka's
Offline
Pridružen/a: 10/05/2011

jedino je prava crna kava ono što me može dići

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Orahovac - PROČITAJTE Tiramisu - PROČITAJTE Tiramisu - PROČITAJTE Kolač od 6 čaša - PROČITAJTE Kakao kocke s prelivom - PROČITAJTE