Kiflice

5 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika mario's
Offline
Pridružen/a: 06/08/2009
Kiflice

Elvis traži recept za kiflice

Ako može Varaždinske kiflice
Za cca. 12-13 klipića:
500 g brašna (pola oštro pola glatko)
3 DL mlijeka
1,3 DL ulja
25 g sviježe germe(kvasca)
13 g soli
10 g šećera
Kiml za posipanje
Žutanjak od jajeta
Germu usitnite pa umutite sa 2 dl mljeka. U to obacite 2 EL brašna i pustite da germa poćne radit.
Izgledaće kao da kuha.
U brašno umješajte sol i šećer, te dodajte germu, ulje i ostatak mljeka.
Umjesite glatko tijesto. Tjesto treba toliko dugo mješat da se više ne ljepi za posudu. Stavite pokiveno krpom dizat cca. 30 min. dok tjesto ne poraste za 1/3.
Gledajte da na što manje brašna i sa što manje pokreta napravite od tjesta jednu štrucu.
Narežite štrucu na 12-13 jednakih djelova.
Od svakog komada napravite kuglu, tako šta će te ga kratko provrtit između dlanova. Stavite nazad na papir za pećenje, pokrijte krpom i ostavite daljnjih pola sata da se kugle opet povećaju za 1/3.
Od svake kugle, stisnuvši je u jednoj šaci napravite malu rolicu.

Rolicu staviti na glatku površinu (ne brašniti) i razvucite je na sljedeći način: Istovremeno ljevom rukom rolamo prema sebi, desnom od sebe i sve skupa razvlačeći u dužinu.
Rolice posložimo na papir za pećenje .
Ostavimo opet pokriveno da se diže 30 min. Sve na kraju pomažemo sa razmućenim žutanjkom od jajeta.
Ako volite posipajte sa kimlom
Pecite na 220°C 15-tak minuta.
Servirajte odmah dok su još mlake. Brzo se suše, zato ih čim se ohlade zamotajte u PVC-foliju i konzumirajte unutar 24 sata.
http://moja-kuhinja.com/peciva/varazdinski-klipici.html

Snježana Tomić
Slika korisnika Tomek's

KIFLICE

Zakuhati tijesto od 1 kg brašna, 2 kesice germe, malo soli, 4 fildžana ulja (male šalice) 3 žlice šećera i 1/2 l mlijeka.
(Za slane kiflice staviti čajnu žlicu šećera i isto toliko soli)

Tijesto ostaviti oko 1 sat da stoji a zatim ga prekuhati pa podijeliti na 8 kuglica.Svaku kuglicu razvaljati na promjer oko 20 - 25 cm, podijeliti na 8 trokutića, na svaki staviti marmeladu i savijati od šire strane prema špicu.
Za cijelu količinu potrebno je rastopiti 1 margarin, rasporediti ga prema plehovima i kiflice stavljati u pleh u kojem je margarin te peći oko desetak min.

feky
Slika korisnika Tomek's

1 kg glatkog brašna
1 germa
2,5 dl ulja
oko 0,5 dl mlijeka
1 velika žlica soli
1velika žlica šećera
2 jaja
sir i šunka za filu
1jaje za premazivanje
umijesiti tijesto, pustiti da se digne, premijesiti i podijeliti na 8 kugli. svaku kuglu razvaljati u krug i rezati u 8 trokuta.puniti sa sirom i šunkom, premazati jajetom i peći da porumeni (oko 10 minuta )

Slika korisnika ivana58's
Offline
Pridružen/a: 14/07/2012

d(*⌒▽⌒*)b iMAla i izgubila taj recept,zato ti puno hvala.

Ivana

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Samostanske kiflice - PROČITAJTE Kiflice - PROČITAJTE Vodene kiflice - PROČITAJTE Kiflice bez kvasca - PROČITAJTE Kiflice od mrkve - PROČITAJTE