Pečena purica na pekarski način

2500 g manja purica sol, papar 160 g ulje  250 g luka 200 g dimljena slanina 1000 g krumpira 1 dl bijelog vina kosani peršin Priprema: Puricu posolite, popaprite, metnite u pleh, prelijte vrućim uljem i vinom. Pecite u pećnici povremeno zalijevajući vlastitim umakom. Kada je purica pečena, stavite je na stranu. U međuvremenu očistite krumpir, izrežite na deblje listiće i ispržite do pola. Na ulju popržite do pola luk rezan na listiće i kockice slanine. U vatrostalnu zdjelu redajte red poprženog krumpira, red luka i slanine. na kraju mora biti krumpir. Začinite solju, mljevenom paprikom, prelijte s malo soka od pečenja i zapecite u pećnici. Puricu izrežite na komade i poslužite s pekarskim krumpirom. Ukrasite po želji.         Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Sastojci:

• 2500 g manja purica
• sol, papar
• 160 g ulje 
• 250 g luka
• 200 g dimljena slanina
• 1000 g krumpira
• 1 dl bijelog vina
• kosani peršin

Priprema:

Puricu posolite, popaprite, metnite u pleh, prelijte vrućim uljem i vinom. Pecite u pećnici povremeno zalijevajući vlastitim umakom. Kada je purica pečena, stavite je na stranu. U međuvremenu očistite krumpir, izrežite na deblje listiće i ispržite do pola.
Na ulju popržite do pola luk rezan na listiće i kockice slanine. U vatrostalnu zdjelu redajte red poprženog krumpira, red luka i slanine. na kraju mora biti krumpir. Začinite solju, mljevenom paprikom, prelijte s malo soka od pečenja i zapecite u pećnici.
Puricu izrežite na komade i poslužite s pekarskim krumpirom. Ukrasite po želji.

 

 

 

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

No votes yet