Bojini kolači

Za ovaj kolač je potrebno:

• 20 dag masti ili maslaca (kod mene je mast)
• 3 žumanjka
• 25 dag brašna
• 15 dag mljevenih oraha
• 15 dag šećera
• ribana korica 1 limuna
• sok od 1/2 limuna
• marmelade za spajanje (ja koristim od šipka - šipurka)
• šećer u prahu

A postupak ide ovako:

1. Umutiti dobro masnoću, dodati žutanjke, brašno, mljevene orahe i šećer te koru i sok od limuna.
2. Sve dobro izmiješati, rastanjiti na prst debljine (ja rastanjim na 1/2 cm otprilike) i vaditi čašom (modlom) oblike.
3. Slagati na lim ostavljajući prostora jer iako nema ni p.p. niti što slično narastu.
4. Peći na suhom limu na temp. oko 180°C oko 15 minuta vodeći računa da ostanu što svjetliji.
5. Pečene još malo ostaviti na limu te izvaditi.
6. Spajati po dva marmeladom od šipka (šipurka)
7. uvaljati ih u šećer u prahu