Sataraš

Autor: violeta   ( x 231) |moji recepti
Sve se žariTinja vatricaIskra je planulapro_userCoca Colu
foto natječaj

Znam da svi znate recept ali budući je sezona povrća pa evo nek se nađe.

Sastojci:

3 luka

3 paprike

10 rajčica

5 - 6 režnja češnjaka

svježi ljuti feferon (dugačak)

sol

 

POSTUPAK

Luk i češnjak izrezati na tanke ploškice i dinstati na ulju dok ne omekšaju i pozlatne (ako treba malo podliti vodom oko 1/2 dcl). Nakon toga staviti papriku izrezenu na rezance i također dinstati dok ne omekša, isto podliti s malo vode ako treba.

Rajčice pripremiti, oguliti ih i narezati na ploške koje ne trebaju biti pretanke i staviti ih na luk i papriku. Sada više ne trebate podlijevati vodom jer će rajčica sama pustiti fini sok u sataraš i stvorit će se fini umak.

Posolite po želji te dodajte feferon izrezan na kolutiće u količini koja vam odgovara (na ovu količinu luka, paprike i rajčice ja stavim četvrtinu feferona).

Po želji možete dolijati malo vode te sve još dinstati da se poveže, rajčice "raspadnu" i umak lagano ugusne.

 

PREPORUKA: tako pripremljen sataraš možete nakon hlađenja staviti u plastične posudice ili vrećice te zamrznuti u škrinji pa u zimi imati okus ljeta. Servirajte uz rižu, proso, krumpir, tjesteninu, meso, omlet.

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Đuveč, Fino varivo, Krem juha od muškatne tikve, Proso sa šampinjonima, Srijemski paprikaš od svinjskih kožica, Lignje na toć, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.