Prugasta torta od sira

Autor: violeta ( palac

Saga o torti od sira je dugačka. Evo vam još jednu ideju za tortu od sira koju sam nazvala prugasta torta. Kad želite nešto brzo a posebno, pokušajte s tortom od sira.

Sastojci

Bisvit

5 jaja
10 dkg šećera
12 dkg oštrog brašna
4 žliče vode
mala staklenka džema od borovnica ili nekog drugog crvenog voća

Krema

Pola litre vrhnja za šlag
Pola kg svježeg kravljeg sira
Jedan jogurt
2 vanilin šećera burbon
šećera po želji 5-7 žličica
Pola vrečice želatine

Postupak pripreme

Biskvit

Bijelanjke mutiti dok ne očvrsnu, postepeno u njih dodati šećer i vodu, zatim žutanjke i brašno. Pripremljenu smjesu pecite na crnom limu kojeg ste prethodno namazali margarinom i pobrašnili. Pecite na 180 stupnjeva 15-20minuta, važno je da ne prepečete!! Kada je biskvit gotov, izvadite ga na mokru krpu i zarolajte ga i neka odstoji 15 minuta. Nakon stajanja, premažite džemom i ponovo zarolajte.

Krema

Želatinu otopite u vodi i malo zagrijte. Vrhnje za šlag miksajte da potpuno očvrsne, dodajte šećer, kravlji sir, vanilin šećer burbon i želatinu. U kalup za tortu prethodno pripremljenu roladu s džemom režite na prst debele šnite i slažite na dno kalupa. Zatim na tu podlogu namažite kremu i stavite da se hladi.