Punjene paprike

Na malo ulja popržiti luk narezan na sitne kockice dok se ne zastakli. U mljeveno meso po izboru (može se i pomješati 25 dkg junetine i 25 dkg svinjetine) dodati luk, rižu, posoliti, popapriti, nakosani peršin i sve dobro izmješati.

Papriku oprati i očistiti od sjemenki. Smjesom puniti paprike, ali voditi računa da u kuhanju riža nabubri, pa smjesu ne treba jako nabijati.
Paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati par grančica bosiljka.
Staviti na vatru dok zavrije, smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika).

Poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.

8 – 12 manjih paprika
1/2 mljevenog mesa (junetina, svinjetina, puretina)
5 dkg riže
1 srednje velika glavica luka
bibera, peršina, bosiljka i soli po okusu
1 kg sveže propasirane rajčice
1 žlica brašna

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi: , , ,

Svakako pročitajte:
Ajvar pečen u ulju
Sok od bobica bazge
Sarma
Tignul Konoba Toni
Bakalar na bijelo

Vaši prijedlozi i mišljenja



6 odgovora na “Punjene paprike”

  1. mirjana on 28. October, 2007. 14:26

    pire krumpir i sos od rajčica

    moj odgovor

  2. rajka on 11. March, 2008. 16:04

    u smjesu za filanje paprika, da bi bila mekša, treba dodati mlake vode, ovisno o količini smjese. To sam vidjela od gosp. Branka Ognjenovića i od tada to tako radim kod filanja paprika i sarme, te je fila puno rahlija. Kada se paprike napune, mogu se prepeći na ulju sa svih strana, pa tek onda dodati paradajz pire. Time se postiže bolji, specifični ukus i lagano skidanje tvrdog dijela kožice koja nekima smeta (kao kod pečene paprike). Umijesto bosiljka, tko više voli, može staviti grančicu celera.

    moj odgovor

  3. emira tadic-canada on 4. September, 2008. 13:42

    Paprike se mogu peci u rerni ,Postupak je gotovo isti samo za mene su puno bolje pecene u rerni,jer su fine zapecene.Paprike se poredaju,doda voda da prekrije paprike,dodaju zacini paradajz,(sitno usitnjeni friski ,ili iz konzerve,pire )(crvena paprika,(ja obavezno stavim malo ljute paprike-ali ko ne voli ljuto moze izbjeci ljutu papriku)malo ulja.Na pola pecenja kada paprike porumene okrenuti paprike da i druga strana porumeni.Na pocetku paprike pecem pod folijom koju kasnije skinem.

    moj odgovor

  4. makarska on 5. November, 2008. 22:42

    Ja ih kuvam ustvari pecem u rerni

    moj odgovor

  5. sanjica on 20. August, 2009. 19:31

    Ovde u Makedoniji prvo malo proprze meso pa me interesujr vas komentar u vezi s time, meni je tako sladje.pozz

    moj odgovor

  6. danka on 14. November, 2009. 1:50

    Hvala Sanjica, odsada radim po tvom receptu.

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Punjene paprike"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici