Krafne

Autor: tatjana ( palac

x 683) |moji recepti

Dječica se jednako vesele svojim šarenim kostimima i maskama kao i krafnama bez kojih je maskembal nezamisliv.

S malo truda i vremena, veselje će biti još veće ako ih poslužite svježim, domaćim krafnama po receptu Branka Ognjenovića.

Sastojci za krafne

Za kvasac

1 kocka svježeg kvasca
1/2 dcl mlijeka
1 dkg šećera
3 dkg brašna

Za tijesto

25 dkg glatkog brašna
25 dkg oštrog brašna
1 dkg soli
10 dkg maslaca
4 dkg šećera
1/4 l mlijeka
2 žumanjca
1 cijelo jaje
2 žlice ruma
naribana korica limuna
10 dkg marmelade od marelica
šećer u prahu za posipanje

Pogledate na brzinu i ove recepte: Domaći dizani kolač, Fritule od jogurta, Tirolska savijača, Voćni Božićni kruh, Savijača od trešanja, Zlevanka, Pinca (sirnica), Fini keksi, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Vrijeme pripreme: 2 sata
Vaše oznake (tagovi): fašnik / kolači i slastice / krafne / maškare / pokladnice
Sastojci: korica limuna / jaja / kvasac / šećer u prahu / margarin

piše - ja - 23/10/2008 - 14:20

krafne

piše - Tomek - 29/10/2008 - 12:17

• Tijesto:
• 500 g brašna(pola glatko pola oštro)
• 100 g margarina
• 40 g šečera
• 2 jajeta
• 2,5 dcl mlijeka
• 1 svježi kvasac (40g)
• korica 1 limuna
• malo ruma
• 10 g soli

U 1 dcl mlijeka rastopiti kvasac. Na laganoj vatri ugrijati ostatak mlijeka, šečer, sol i margarin.
U posebnu posudu umutiti jaja, rum i koricu od limuna, u to dodati rastopljeni kvasac.
Postepeno dodavati brašno i mutiti dok ne dobijete glatku masu.Ako se brašno lijepi dodati jos brašna i domijesiti rukama.
Ostaviti tijsto da se diđe cca. 1 sat, prekriveno vrečicom ili plastičnom folijom da se ubrza proces dizanja.

Dignuto tijesto izvaditi na pobrašnatu površinu i razvaljati na cca. 1cm (bolje malo deblje nego pretanko). Pokušati ga razvaljati u št
o manje poteza. Vaditi krugove čašom(veličina po zelji), i stavljati na pobrašnjanu krpu naopako.
Ostaviti opet da se digne cca. pola sata.
Po želji puniti filom sa špricom(različite marmelade)
Zagrijati ulje na srednju temperaturu, ne prevruće.
Ako ulje počne prskati, samo bez panike ima rješenje i za to.

Stavljati krafne u ulje tako da doljnja strana prvo bude gore.
Pržiti toliko dugo da dobiju tamno žutu boju na obe strane.
Krafne vaditi po mogučnosti sa rupičastok žlicom, tako da što manje ulja dižete sa krafnama.
Jos vruće posipati staub šečerom.

Dobar tek želi vam tomek

piše - donaaa - 10/04/2009 - 21:39

krafne ,krefne...mljac mljac fino......ukusno

piše - Nepoznati korisnik - 22/02/2011 - 01:52

Stvarno mi idu na jetru zlonamjerni pisci recepata koji jednim detaljem unište brdo namirnica! Ili nepažljivi - ishod je isti. UMJESTO ČETVRTINE DECILITRA MLIJEKA, TREBA STAJATI ČETVRTINA LITRE! Oznaka za litru je l (, ako je u tome problem!
Sramota! Zar nitko ne čita recepte? Frajer u videu iz vrča izlije bitno više od 0,025l mlijeka...

piše - tatjana - 22/02/2011 - 10:26

Naravno da nije bilo zlonamjerno. Svakom se može potkrasti greška.

piše - naata - 02/02/2012 - 14:41

Nepoznati korisnik piše:

, ako je u tome problem!
Sramota! Zar nitko ne čita recepte? Frajer u videu iz vrča izlije bitno više od 0,025l mlijeka...

...bože kako ima nervoznih ljudi, nevjerojatno! Tko radi taj i griješi, a da imate toliko recepata i da se upola toliko trudite na ovoj stranici kao naša tatjana

možda bi Vas i ozbiljnije shvatila, mogli Ste se barem imenom potpisati a ne kao "nepoznat korisnik" ostavljati bezobrazne komentare.