Bistra juha od rajčice

Autor: tatjana   ( x 256) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu

Juha od rajčice odlično je predjelo u svim sezonama. Kad je sezona rajčica, najbolje je korsititi svježe, a u ostalim sezonama gotovi pelati ili umak također će dobro poslužiti.

Recepti HR - 3 - slika
Sastojci

1 l umaka od rajčice (mogu se korsitit pelati iz konzerve ili oguljene svježe rajčice)
20 dcl mesne juhe (ili vode)
1 glavica luka
1 žličica šećera
2 žlice maslinova ulja
2 režnja češnjaka
peršin
sol i papar po ukusu

Prirema

Ako se radi juha od svježih rajčica, račice kratko obariti u vrućoj vodi i oguliti kožicu pa narezati na kockice. Mogu se korstiti i pelati iz konzerve ili pak gotov umak od rajčice.
Na maslinovom ulju propirjati sitno nasjeckani luk dok se ne zastakli. Dodati mesnu juhu, rajčicu, žličicu šećera i sitno narezani češnjak. Kada sve uvrije, smanjiti vatru i pustiti dad a se kuha desetak minuta. Ako je juha pregusta, slobodno dodati još vode do željene gustoće pa zasoliti i popapriti po ukusu i ukuhati rezance.

Kad su se rezanci skuhali, juha je gotova. Uliti ju u duboke tanjure i posuti jusitno narezanim listićima peršina.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Juha od svinjetine, Varivo od korabice, Varivo od mahuna, Kozice sa šalšom i kaparima, Juha od zobenih pahuljica, Domaća juha od heljde, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.