Torta angelica

Autor: sntomic   (palac x 34808) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
1/2 kockice (oko 20 g) svježeg kvasca 1 žličica meda 75 g tople vode i 135 g brašna (ja sam koristila glatko) Za tijesto: 120 g toplog mlijeka 75 g šećera 120 g maslaca sobne temeperature 400 g brašna 3 žumanca 1 žličica soli Za nadjevanje: 100 g čokoladnih kapljica ili po želji (75 g grožđica i 75 g arancina nasjeckanih na kockice) Ja sam morala udovoljiti i mojoj jačoj polovici pa sam jednu polovicu premazala s 3 žlicemarmelade) i posula sa 100 g mljevenih oraha. Šta da radim:) Za premazivanje: 50 g maslaca Za glaziranje: 1 bjelanjak i 150 g šećera u prahu Priprema: 1. Staviti u zdjelu toplu vodu, dodati med (ili žličicu šećera) te izmrvljen kvasac. Sve dobro izmiješati pa usuti brašno. Formirati kuglicu tijesta, prekriti folijom i ostaviti oko pola sata dok ne udvostruči volumen. 2. U međuvremenu pripremiti tijesto: U veću zdjelu staviti mlijeko, dodati šećer, sol, žumanca i sve dobro izmiješati. Zatim dodati svo brašno, umijesiti te na kraju dodati maslaca kojega sam ja umijesila mikserom sa spiralnim nastvcima. 3. Kada kvasac (1) bude spreman sastaviti ga sa ovim (2) gornjim tijestom i to uraditi mikserom. Ostaviti u pokrivenoj posudi na toplom dok ne udvostruči volumen. 4. Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu, razvaljati ga u pravokutnik debljine oko 3 mm, premazati rastopljenim maslacem i posuti čokoladnim kapljicama. Uviti u roladu sa sastavom prema dole. Roladu razrezati po dužini te dobijene dijelove uviti jedan oko drugog. Smotati u vijenac pa prebaciti na lim obložen papirom za pečenje. 5. Vijenac premazati rastopljenim maslacem i ostaviti oko pola sata na toplom. Peći ga u pećnici zagrijanoj na 200°C (svak zna svoju pećnicu) oko 40 minuta. 6. Lagano umutiti jedan bijelanjak pa mu dodati šećer u prahu. Još vruć kolač pokapati ovom glazurom te ohladiti ako stignete:) jer ovi su moji popapali još topal kolač :)   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+410)
Torta koja to nije ali se tako zove u originalu, prije bih rekla da je to vijenac!
Torta angelica

Za pripremu kvasca:

  • 1/2 kockice (oko 20 g) svježeg kvasca
  • 1 žličica meda
  • 75 g tople vode i
  • 135 g brašna (ja sam koristila glatko)

Za tijesto:

  • 120 g toplog mlijeka
  • 75 g šećera
  • 120 g maslaca sobne temeperature
  • 400 g brašna
  • 3 žumanca
  • 1 žličica soli

Za nadjevanje:

  • 100 g čokoladnih kapljica ili po želji (75 g grožđica i 75 g arancina nasjeckanih na kockice) Ja sam morala udovoljiti i mojoj jačoj polovici pa sam jednu polovicu premazala s 3 žlicemarmelade) i posula sa 100 g mljevenih oraha. Šta da radim:)

Za premazivanje:

  • 50 g maslaca

Za glaziranje:

  • 1 bjelanjak i
  • 150 g šećera u prahu

Priprema:

1. Staviti u zdjelu toplu vodu, dodati med (ili žličicu šećera) te izmrvljen kvasac. Sve dobro izmiješati pa usuti brašno. Formirati kuglicu tijesta, prekriti folijom i ostaviti oko pola sata dok ne udvostruči volumen.
2. U međuvremenu pripremiti tijesto: U veću zdjelu staviti mlijeko, dodati šećer, sol, žumanca i sve dobro izmiješati. Zatim dodati svo brašno, umijesiti te na kraju dodati maslaca kojega sam ja umijesila mikserom sa spiralnim nastvcima.
3. Kada kvasac (1) bude spreman sastaviti ga sa ovim (2) gornjim tijestom i to uraditi mikserom. Ostaviti u pokrivenoj posudi na toplom dok ne udvostruči volumen.
4. Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu, razvaljati ga u pravokutnik debljine oko 3 mm, premazati rastopljenim maslacem i posuti čokoladnim kapljicama. Uviti u roladu sa sastavom prema dole. Roladu razrezati po dužini te dobijene dijelove uviti jedan oko drugog. Smotati u vijenac pa prebaciti na lim obložen papirom za pečenje.
5. Vijenac premazati rastopljenim maslacem i ostaviti oko pola sata na toplom. Peći ga u pećnici zagrijanoj na 200°C (svak zna svoju pećnicu) oko 40 minuta.
6. Lagano umutiti jedan bijelanjak pa mu dodati šećer u prahu. Još vruć kolač pokapati ovom glazurom te ohladiti ako stignete:) jer ovi su moji popapali još topal kolač :)

 

Prosjek: 4 (+410)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika sntomic's

to sam i ja napisala u uvodu. ;;) naravno da ima jednostavnih torti ali, sada je vjerojatno vec kasno. dama je sigurno bila zadovoljna. vazan je trud i zelja!

2
Slika korisnika Miljac's

Malo čudna torta, nije mi baš neka. Ima kakvih iskustva vezanih uz ovaj recept? Mislio sam iznenaditi jednu damu s kojom imam spoj, al sam krivu tortu baš našao. Imate neku najjednostavniju? Pozz od Miljenka

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...