Punjeni kelj

Autor: oki67   (palac x 84) |moji recepti

1
recepti_bez_slike
1 kg kelja 400 g mlevenog mesa 4 kašike masti 2 kriške hleba 1 glavica crnog luka 1 jaje 1/2 l mleka 2 kašike brašna 3/4 kg krompira začin biber peršun po želji 3-4 kašike pavlake Priprema: Koren kelja izdubiti, ali tako da glavica ostane cela. Oprati kelj između listova, ocediti pa staviti u šerpu u malo vode da se kuva u pari. Listovi treba da omekšaju i odvoje se. Malo propržiti crni luk, pa dodati meso, pokvašen hleb, jaje, peršun, biber i začin. Od ovih sastojaka napraviti nadev, koji stavljate ravnomerno između listova ohlađenog kelja. Čistim belim koncem povezati listove, kako bi se dobio oblik glavice. Tako napunjen kelj, staviti u vodu u kojoj je baren, pa naliti mlekom. Oko kelja staviti krompir isečen na kocke pa sve zajedno kuvati na laganoj vatri. Gotovo jelo izvaditi u činiju (radi lakseg sečenja i služenja), iseći na kriške i poslužiti uz dodatak pavlake. Prijatno! Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+346)
Ovako je moja majka nama spremala kelj.

Potrebno je:

  • 1 kg kelja
  • 400 g mlevenog mesa
  • 4 kašike masti
  • 2 kriške hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1/2 l mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3/4 kg krompira
  • začin
  • biber
  • peršun po želji
  • 3-4 kašike pavlake

Priprema:

Koren kelja izdubiti, ali tako da glavica ostane cela. Oprati kelj između listova, ocediti pa staviti u šerpu u malo vode da se kuva u pari. Listovi treba da omekšaju i odvoje se.

Malo propržiti crni luk, pa dodati meso, pokvašen hleb, jaje, peršun, biber i začin. Od ovih sastojaka napraviti nadev, koji stavljate ravnomerno između listova ohlađenog kelja.

Čistim belim koncem povezati listove, kako bi se dobio oblik glavice. Tako napunjen kelj, staviti u vodu u kojoj je baren, pa naliti mlekom. Oko kelja staviti krompir isečen na kocke pa sve zajedno kuvati na laganoj vatri.

Gotovo jelo izvaditi u činiju (radi lakseg sečenja i služenja), iseći na kriške i poslužiti uz dodatak pavlake.

Prijatno!

Prosjek: 4 (+346)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Musaka od kelja - PROČITAJTE Hleb sa maslinama i lanenim semenom - PROČITAJTE Punjene paprike s krumpirom i rižom - PROČITAJTE Salata crni kelj, avokado i klice - PROČITAJTE Goveđa juha - PROČITAJTE