Marinirana pastrva

2 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika nepoznati's
Offline
Pridružen/a: 12/03/2010
Marinirana pastrva

Nikola traži recept za mariniranu pastrvu

Bacana
Slika korisnika Bacana's

Ja imam recept koji je koristila moja baka, ali mjere baš nisu sigurne, tj. više su 'od oka'.
Dakle pastrva se reže na komade, nasoli se i peče u ulju u pećnici, dok ne dobije lijepu boju. Ostavi se da se potpuno ohladi. U ulje u kojem smo pekli pastrvu stavimo crveni luk narezan na rezance (koliko pastrve toliko i luka) i samo mu ubijemo prijesnost( dakle, da postane staklast, ali ne smije promijeniti boju). I luk skroz ohladimo. Hladne sastojke redamo u tegle (oprane i osušene) - red luka, red ribe te red limuna kojemu smo ogulili koru i narezali ga na ploške. Završimo s lukom i limunom na kraju. Sve zalijemo hladnom marinadom.
Marinada: Kuhamo vodu kojoj smo dodali živu esenciju, papar u zrnu i lovorov list.
Tegle zatvorimo i ostavimo najmanje 10-tak dana da se sastojci prožmu.

Za točne omjere trebala bih pitati svoju mamu, pa mi se možete javiti na mail.

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Marinirana riba - PROČITAJTE Brački vitalac - PROČITAJTE