Ružice

350 g brašna (pola oštro pola glatko) 200 g maslaca 1 žlica šećera 1 dl mlijeka 7 g suhog kvasca  nadjev: 3 bjelanca 200 g šećera 220 g mljevenih oraha 50 g ribane čokolade (kod mene sa 60 % kakaa) 1 žlica ruma priprema izmiješati mlako mlijeko sa šećerom i kvascem i ostaviti da zapjeni istrljati maslac s brašnom pa dodati pripremljeni kvasac... zamijesiti tijesto pa ga podijeliti na 4 dijela... priremiti nadjev: bjelanca istući u čvrst snijeg, dodavati im šećer muteći i dalje...na kraju umiješati orahe, čokoladu i rum svaki dio razvaljati posebno (otprilike na 15 x 40 cm kod mene a, za manje ružice neka širina pravokutnika bude oko 10 cm...dužina će biti veća :) ) premazati četvrtinom nadjeva, zamotati u roladu s duže strane pravokutnika...dobijenu roladu izrezati 1,5 - 2 cm debelo.. pripremljene ružice poslagati na lim (možete ga obložiti papirom za pečenje) i peći u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 12-15 minuta ili dok ne počnu rumeniti odozdo...neka ostanu što svjetlije pečene ružice uvaljati u šećer u prahu Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.9 (+15)

za ove ružice je potrebno:

 tijesto:

• 350 g brašna (pola oštro pola glatko)
• 200 g maslaca
• 1 žlica šećera
• 1 dl mlijeka
• 7 g suhog kvasca

 nadjev:

• 3 bjelanca
• 200 g šećera
• 220 g mljevenih oraha
• 50 g ribane čokolade (kod mene sa 60 % kakaa)
• 1 žlica ruma

priprema

1. izmiješati mlako mlijeko sa šećerom i kvascem i ostaviti da zapjeni
2. istrljati maslac s brašnom pa dodati pripremljeni kvasac... zamijesiti tijesto pa ga podijeliti na 4 dijela...
3. priremiti nadjev: bjelanca istući u čvrst snijeg, dodavati im šećer muteći i dalje...na kraju umiješati orahe, čokoladu i rum
4. svaki dio razvaljati posebno (otprilike na 15 x 40 cm kod mene a, za manje ružice neka širina pravokutnika bude oko 10 cm...dužina će biti veća :) ) premazati četvrtinom nadjeva, zamotati u roladu s duže strane pravokutnika...dobijenu roladu izrezati 1,5 - 2 cm debelo..
5. pripremljene ružice poslagati na lim (možete ga obložiti papirom za pečenje) i peći u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 12-15 minuta ili dok ne počnu rumeniti odozdo...neka ostanu što svjetlije
6. pečene ružice uvaljati u šećer u prahu

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.9 (+15)

Link izvora / potpis autora: vrtaljica.blogspot.com