Šaran s kiselim vrhnjem na podravski način

foto natječaj
Sastojci:
  • 1 šaran od 1,25 kg
  • 75 dag krumpira
  • 3 dl kiselog vrhnja
  • 1 češanj češnjaka
  • 3 žlice kukuruznog brašna
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • ulje
  • vegeta
  • sol
Priprema:

Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite i narežite na kolute. Ribu očistite, narežite na komade, posolite, zatim uvaljajte u kukuruzno brašno, pa na zagrijanom ulju popržite s jedne i druge strane. Zatim u prikladnu nauljenu posudu složite narezani krumpir, posolite ga i prelijte uljem. Odozgo po njemu poslažite prženu ribu, sve prelijte mješavinom kiselog vrhnja, mljevene paprike, nasjeckanog i zgnječenog češnjaka i vegete. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 25 minuta. Poslužite uz salatu od ukiseljenih šampinjona što ste ih pripremili za zimnicu.

Da bi riba bila ukusnija i da se cijelim stanom ne bi proširio njen miris, u masnoću za prženje dodajte malo limunova soka.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Šaran s krumpirom na srijemski način, Zapečene tikvice na primorski način, Šaran s umakom od piva, Ribarski složenac od oslića i krumpira, Složenac od rajčice i mesa, Zapečene srdele na brački način, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.