Limunove šnite

 Tijesto 

• 5 bjelanjaka 
• 20 dag šećera u prahu 
• 20 dag mljevenih oraha 
• 5 dag ribene čokolade 
• 1,5 žlica oštrog brašna 

Priprema:

Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg, postupno dodavajte šećer, zatim brašno i čokoladu. Orahe umiješajte žlicom, kako bi smjesa ostala rahla (pjenasta). Pecite u limu veličine kupljene oblatne, na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Lim obložite papirom za pečenje, koji odmah odvojite, čim je tijesto pečeno. 

Krema 

• 5 žumanjaka 
• 20 dag šećera u prahu 
• sok od 1 limuna 
• ribana korica od 1 limuna 
• 20 dag maslaca 

Priprema:

Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom, dodajte limunov sok i koricu, pa miješajući kuhajte na pari dok ne zgusne. Ohladite. U hladno umiješajte dobro pjenasto umućen maslac. Oblatnu premažite kremom, na to položite pečeno tijesto. Premažite ga drugom trećinom kreme, pa gore stavite drugu oblatnu. Dobro stisnite nekim predmetom oko 2 sata, premažite ostatkom kreme i režite na kocke. Ukrasite komadićima ušećerenog limuna ili želeom.