Gulaš od vrganja s kobasicama

Sastojci:

• 2 para kobasica za kuhanje
• 25 dag vrganja
• 2 glavice luka
• 1 češanj češnjaka
• 1 zelena paprika babura
• 2 rajčice
• 1 dl bijelog vina
• mljevena crvena paprika (slatka)
• ulje, vegeta, papar, sol

Priprema:

Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, očišćenu i narezanu papriku, oguljene i narezane rajčice i vrganje. Posolite, popaprite, pospite mljevenom paprikom i vegetom pa pirjajte oko 10 minuta. Tada dodajte na kolute narezane kobasice, zalijte vinom i istom količinom vode, pa sve zajedno pirjajte da tekućina upola ispari. Gulaš poslužite uz kuhanu rižu, u koju ste umiješali nasjeckani celerov list, i uz zelenu salatu.