Fina pita od sira s orasima

Autor: supermama |moji recepti

recept moje bake,mekana i sočna pita od sira sa prhkim tjestom:)

Sastojci za tijesto:

25 dag glatkog brašna+ 1 pecilni prašak
17 dag margarina
10 dag šećera+1 vanil šećer
4 žutanjka

suhi nadjev

10-15 dag oraha sa 2 žlice šećera

nadjev od sira

1/2 kg svježeg sira
2 žlice griza
10 dag šećera +1 vanilin šećer
4 bjelanjka

Brašno pomiješano sa praškom za pecivo sipaj na radnu površinu.Napravi malu udubinu u sredini i u nju stavi žutanjke,šećer,vanil šećer i margarin (lakše je mjesiti ako je margarin na sobnoj temperaturi i narezan na listiće).Zamijesi glatko tijesto i ostavi ga malo počivati(oko 30 min.).

Za to vrijeme dok tijesto "odmara" orahe pomiješaj suho sa šećerom.Bjelanjke istuci u čvrst snijeg,dodaj sir,griz i šećer i sve lagano promiješaj.Tijesto još jednom premijesi,podijeli u 2 dijela i svaki dio izvaljaj na veličinu pleha u kojem ćeš peći.Stavi prvi dio tijesta u namašćen i pobrašnjen pleh,posipaj po njemu suhi nadjev od oraha,zatim lagano stavi nadjev od sira i poklopi gore drugim djelom tijesta.Tijesto malo ispikaj vilicom i stavi peći na oko 180 stupnjeva dok ne vidiš da je kolač dobio lagano smeđu boju(oko 30-40 min).Vrući kolač prekrij krpom i kad se ohladi posipaj šećerom u prahu(po želji).

DOBAR TEK!