Domaći mlinci

foto natječaj

Kao svaka prava zagorka, moja mama i baka za svakog pećenog piceka ili puricu prirede prave domaće mlince. Evo kako:

Sastojci:
  • 50 dag brašna
  • sol
  • voda
Priprema:

Od brašna i malo posoljene vode umijesite tijesto kao za domaće rezance. Odmah ga razdijelite u 3 do 4 kruščića i pokriveno neka miruje 30 minuta. Zatim na pobrašnjenoj dasci razvaljajte kruščiće debljine kao za domaće rezance za juhu. Svaku razvaljanu ploču narežite na nekoliko komada i pecite 1-2 minute na štednjaku s jedne i druge strane. Mlince posve ohladite a zatim ih izlomi te, stavite u dublju zdjelu, prelijte ih posoljenom vrelom vodom i poklopljene držite nekoliko minuta. Tada mlince ocijedite, istresite u posudu s dosta zagrijane masnoće u kojoj su se pekle purice ili guske, patke i sl., po potrebi dosolite i izmiješajte na štednjaku da se mlinci dobro namaste. Poslužite ih s pečenim mesom i salatom po želji.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Martinjski rezanci s vrganjima, Istarski fuži s tartufima, Zagorska purica s mlincima, Krpice s krumpirom, Domaći rezanci sa slaninom i sirom, Valjušci od krumpira, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.