Punjeni fazan Zelendvor

2 fazana 0,05 kg maslaca 0,05 kg meda pileći temeljac Sol Glavica luka  1 dl ulja fazanova i pileća jetra češnjak 2 jaja 1 dl vinjaka Peršin list Papar Priprema: Fazane očistite i posolite. Pripremite nadjev: popržite nasjeckani luk, dodajte jetrica i kratko ispirjajte. Neka se ohladi. Tada dodajte omekšano pecivo, jaja, češnjak, sol i papar. Fazane punite nadjevom, otvor pričvrstite špalom i stavite ih u posudu sa poklopcem. Zalijte sa malo temeljca i kuhajte pokrivene u pećnici pola sata. Zatim skinite poklopac, prelijte mješavinom meda i maslaca i pecite podlijevajući, dok meso ne omekša. Pred kraj pečenja prelijte fazana vinjakom i još malo zapecite da dobije hrskavu koricu. Uz fazana ponudite kuhane kruške ili džem od brusnica.  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 1 (+1)

Sastojci:

• 2 fazana
• 0,05 kg maslaca
• 0,05 kg meda
• pileći temeljac
• Sol
• Glavica luka
•  1 dl ulja
• fazanova i pileća jetra
• češnjak
• 2 jaja
• 1 dl vinjaka
• Peršin list
• Papar

Priprema:

Fazane očistite i posolite. Pripremite nadjev: popržite nasjeckani luk, dodajte jetrica i kratko ispirjajte. Neka se ohladi. Tada dodajte omekšano pecivo, jaja, češnjak, sol i papar. Fazane punite nadjevom, otvor pričvrstite špalom i stavite ih u posudu sa poklopcem. Zalijte sa malo temeljca i kuhajte pokrivene u pećnici pola sata. Zatim skinite poklopac, prelijte mješavinom meda i maslaca i pecite podlijevajući, dok meso ne omekša. Pred kraj pečenja prelijte fazana vinjakom i još malo zapecite da dobije hrskavu koricu.
Uz fazana ponudite kuhane kruške ili džem od brusnica. 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 1 (+1)