Punjene paprike

Autor: tatjana (

x 256) |moji recepti

Autor: tatjana
Prijavite se ili registrirajte da možete objavljivati komentare

Idealno ljetno jelo.

Pin It

Sastojci potrebni za punjene paprike

8 - 12 manjih paprika
1/2 kg mljevenog mesa (npr: 25 dkg junetine i 25 dkg svinjetine)
5 dkg riže
1 srednje velika glavica luka
1 kg sveže propasirane rajčice
papra, peršina, bosiljka i soli po okusu
1 žlica brašna

Priprema

Na malo ulja popržiti luk narezan na sitne kockice dok se ne zastakli. U mljeveno meso po izboru (može se pomiješati junetina, svinjetina, puretina) dodati luk, rižu, posoliti, popapriti, nakosani peršin i sve dobro izmiješati. Papriku oprati i očistiti od sjemenki. Smjesom puniti paprike, ali voditi računa da u kuhanju riža nabubri, pa smjesu ne treba jako nabijati.

Paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati par grančica bosiljka. Staviti na vatru dok zavrije, smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika). Kad su paprike gotove, ugustiti umak jednom žlicom brašna.

Punjene paprike poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Paprike punjene, Paprike punjene mesom, Sarma, Musaka od kelja, Ajvar pečen u ulju, Punjene pečene panirane paprike, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Kategorije:
- Jela,
- Mesna jela,
- Perad
Sastojci:
- junetina,
- krumpir,
- luk,
- mljeveno meso,
- paprika,
- paprike,
- peršin,
- puretina,
- rajčice,
- riža
Vaše oznake (tagovi):
Vrijeme pripreme:
- 1 sat 30 minuta
Sezona:
- Ljeto

piše - mirjana - 28/10/2007 - 15:26

pire krumpir i sos od rajčica

Prijavite se ili registrirajte da možete objavljivati komentare

piše - rajka - 11/03/2008 - 17:04

u smjesu za filanje paprika, da bi bila mekša, treba dodati mlake vode, ovisno o količini smjese. To sam vidjela od gosp. Branka Ognjenovića i od tada to tako radim kod filanja paprika i sarme, te je fila puno rahlija. Kada se paprike napune, mogu se prepeći na ulju sa svih strana, pa tek onda dodati paradajz pire. Time se postiže bolji, specifični ukus i lagano skidanje tvrdog dijela kožice koja nekima smeta (kao kod pečene paprike). Umijesto bosiljka, tko više voli, može staviti grančicu celera.

Prijavite se ili registrirajte da možete objavljivati komentare

piše - emira tadic-canada - 04/09/2008 - 13:42

Paprike se mogu peci u rerni ,Postupak je gotovo isti samo za mene su puno bolje pecene u rerni,jer su fine zapecene.Paprike se poredaju,doda voda da prekrije paprike,dodaju zacini paradajz,(sitno usitnjeni friski ,ili iz konzerve,pire )(crvena paprika,(ja obavezno stavim malo ljute paprike-ali ko ne voli ljuto moze izbjeci ljutu papriku)malo ulja.Na pola pecenja kada paprike porumene okrenuti paprike da i druga strana porumeni.Na pocetku paprike pecem pod folijom koju kasnije skinem.