Fildžan burek

5-6 tankih kora za savijače 2 glavice (oko 150 g) luka (kapule) 5 kom krumpira 400 g mljevene junetine sol, papar, ulje za premazivanje: 1 jaje, 2 žlice mlijeka i 2 žlice ulja na malo ulja propirajati nasjeckanu kapulu, dodati meso, pirjati ga te na kraju posoliti i popapriti skuhati krumpir u slanoj vodi. izgnječiti ga i pomiješati s pirjanim mesom svaku koru izrezati na 6 približno jednakih dijelova (otprilike za malu šalicu dimenzija 15x15 cm) uzimati po dva kvadratića i ugurati ih u pripremljenu šalicu tako da krajevi vire vani pripremljenu šalicu sada napuniti mesnom smjesom pa rubovima zatvoriti šalicu premazujući smjesom od jaja, mlijeka i ulja pripremljeni burekčić istresti na lim obložen papirom za pečenje svaki burekčić premazati ostatkom smjese od jaja, mlijeka i ulja, posuti sezamom (ja sam dodala i čurekot) i peći u zagrijanoj pećnici  na 200°C 15 minuta i 10 minuta na 180°C)   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.5 (+2)

potrebno je:

• 5-6 tankih kora za savijače
• 2 glavice (oko 150 g) luka (kapule)
• 5 kom krumpira
• 400 g mljevene junetine
• sol, papar, ulje
• za premazivanje: 1 jaje, 2 žlice mlijeka i 2 žlice ulja

1. na malo ulja propirajati nasjeckanu kapulu, dodati meso, pirjati ga te na kraju posoliti i popapriti
2. skuhati krumpir u slanoj vodi. izgnječiti ga i pomiješati s pirjanim mesom
3. svaku koru izrezati na 6 približno jednakih dijelova (otprilike za malu šalicu dimenzija 15x15 cm) uzimati po dva kvadratića i ugurati ih u pripremljenu šalicu tako da krajevi vire vani
4. pripremljenu šalicu sada napuniti mesnom smjesom pa rubovima zatvoriti šalicu premazujući smjesom od jaja, mlijeka i ulja
5. pripremljeni burekčić istresti na lim obložen papirom za pečenje
6. svaki burekčić premazati ostatkom smjese od jaja, mlijeka i ulja, posuti sezamom (ja sam dodala i čurekot) i peći u zagrijanoj pećnici  na 200°C 15 minuta i 10 minuta na 180°C)
    

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.5 (+2)

Link izvora / potpis autora: vrtaljica.blogspot.com