Marmelada od rabarbare i jagoda

- 500 g jagoda
- 500 g rabarbare - samo stabljike
- 750 g šećera
- 2 vanilin šećera
- sok od pola limuna
- 1/2 - 2/3 vrećice želina + 2-3 žličice šećera

- Rabarbaru staviti u lonac za kuhanje, preliti vodom da ih pokrije i staviti kuhati. Nakon što uzavri kuhati još oko 10 minuta dok ne omekša.
- Jagode oprati, očistiti i narezati na kockice te nakon što je rabarbara kuhala 10-tak minuta dodati i jagode
- Zatim dodati i sok od limuna i sve pomiješati i kuhati još oko 10-tak minuta dok i jagode ne omekšaju, a zatim usitniti štapnim mikserom
- U smjesu dodati šećer i vanilin šećer i dobro ga umješati.
- Nastaviti kuhati i kada ponovno uzavri kuhati još oko 10 minuta
- Želin (ja sam stavila 1/2 vrećice) pomiješati sa 2-3 žličice šećera i umješati ga u smjesu. Kada ponovno uzavri kuhati još oko 5 minuta

Marmelada je gotova, razliti je u čiste i zagrijane staklenke. Dobro ih zatvoriti i okrenuti na poklopac. Držati tako oko 10-tak minuta, a zatim vratiti na pravu stranu i ostaviti da se hladi.

A zatim ide degustacija :)