email print

Punjene paprike

Autor: tatjana   (palac x 18460) |moji recepti

7
8 - 12 manjih paprika 1/2 kg mljevenog mesa (npr: 25 dkg junetine i 25 dkg svinjetine) 5 dkg riže 1 srednje velika glavica luka 1 kg sveže propasirane rajčice papra, peršina, bosiljka i soli po okusu 1 žlica brašna Priprema punjenih paprika Na malo ulja popržiti luk narezan na sitne kockice dok se ne zastakli. U mljeveno meso po izboru (može se pomiješati junetina, svinjetina, puretina) dodati luk, rižu, posoliti, popapriti, nakosani peršin i sve dobro izmiješati. Papriku oprati i očistiti od sjemenki. Smjesom puniti paprike, ali voditi računa da u kuhanju riža nabubri, pa smjesu ne treba jako nabijati. Paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati par grančica bosiljka. Staviti na vatru dok zavrije, smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika). Kad su paprike gotove, ugustiti umak jednom žlicom brašna. Punjene paprike poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.7 (+22)
UPDATE 13.7.2022. Idealno ljetno jelo, čijem mirisu rijetko tko može odoljeti.
Recepti.hr - 3 - slika

Sastojci potrebni za punjene paprike

  • 8 - 12 manjih paprika
  • 1/2 kg mljevenog mesa (npr: 25 dkg junetine i 25 dkg svinjetine)
  • 5 dkg riže
  • 1 srednje velika glavica luka
  • 1 kg sveže propasirane rajčice
  • papra, peršina, bosiljka i soli po okusu
  • 1 žlica brašna

Priprema punjenih paprika

Na malo ulja popržiti luk narezan na sitne kockice dok se ne zastakli. U mljeveno meso po izboru (može se pomiješati junetina, svinjetina, puretina) dodati luk, rižu, posoliti, popapriti, nakosani peršin i sve dobro izmiješati. Papriku oprati i očistiti od sjemenki. Smjesom puniti paprike, ali voditi računa da u kuhanju riža nabubri, pa smjesu ne treba jako nabijati.

Paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati par grančica bosiljka. Staviti na vatru dok zavrije, smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika). Kad su paprike gotove, ugustiti umak jednom žlicom brašna.

Punjene paprike poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.

 

Prosjek: 3.7 (+22)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika aceofs's
piše - aceofs - 13/04/2023 - 10:22

emira tadic-canada piše:
Paprike se mogu peci u rerni ,Postupak je gotovo isti samo za mene su puno bolje pecene u rerni,jer su fine zapecene.Paprike se poredaju,doda voda da prekrije paprike,dodaju zacini paradajz,(sitno usitnjeni friski ,ili iz konzerve,pire )(crvena paprika,(ja obavezno stavim malo ljute paprike-ali ko ne voli ljuto moze izbjeci ljutu papriku)malo ulja.Na pola [URL=https://cbdshop.si/trgovina/cbd-konopljine-kreme/]https://cbdshop.si/trgovina/cbd-konopljine-kreme/[/URL]porumeni.Na pocetku paprike pecem pod folijom koju kasnije skinem.

 

 

 

kad skines foliju?

2
Slika korisnika Nadezda DJukic's
piše - Nadezda DJukic - 27/04/2013 - 16:57

Slazem se da je kompletno jelo.Punjena paprika sa dosta salate odličan izbor.

3
Slika korisnika PARADAJZ's
piše - PARADAJZ - 23/10/2012 - 01:18

....ja przim,isjeckani luk,mljeveno meso,crvenu alevu papriku i rizu,i Vegetu, sa tom smjesom punim ociscene paprike.U lonac,gdje cu kuhati stavim ulje,napravim zaprsku,i kad se brasno zasmedji,dodam malo crvene paprije i zlicicu Vegete,i zalijem vodom..kad zakipi..pocnem stavljati paprike..i onda jos dolijem vode..prema potrebi..pred kraj stavim paradajz sos....paradajz sos stisce,pa se on treba staviti pri kraju!Eee,da, jos u svaku punjenu papriku,na vrhu zatvorim sa kolutom od paradajza,da smjesa ne iscuri.

4
Slika korisnika jorge lahaye's
piše - jorge lahaye - 23/03/2012 - 17:26

ja sam sada u paraguaju i danas kuhan punjini papriku,sa familiu,

5
Slika korisnika admin's
piše - admin - 24/03/2012 - 23:53

Svaka čast Jorge! Hvala na javljanju iz Paragvaja, pošaljite sliku kako je isplao d(*⌒▽⌒*)b

6
Slika korisnika Zora Gibe's
piše - Zora Gibe - 15/02/2012 - 01:41

Uvjek sam volila punjenu papriku, i mislim da je jako dobro jelo... Veliko hvala za recept! :)

7
Slika korisnika Ines's
piše - Ines - 07/09/2011 - 16:40

Oh, naravno da ide crvena mljevena paprika. Meni je to kao polumađarici toliko normalno da sam zaboravila spomenuti :)

8
Slika korisnika Tjedni menu's
piše - Tjedni menu - 06/09/2011 - 13:11

ja bih možda u meso ubacio i žlicu mljevene crvene paprike. inače tako nekako i ja pripremam punjene paprike. Zima je idealna za to jelo!

www.tjedni-menu.com

9
Slika korisnika Ines's
piše - Ines - 21/07/2011 - 11:24

I ja popržim meso kad pravim sarmu i punjenu papriku. Tako sam naučila od pokojne bake, iako ovdje u okolici Opatije to nitko ne radi.

10
Slika korisnika sanjica's
piše - sanjica - 20/08/2009 - 18:31

Ovde u Makedoniji prvo malo proprze meso pa me interesujr vas komentar u vezi s time, meni je tako sladje.pozz

11
Slika korisnika makarska's
piše - makarska - 05/11/2008 - 22:42

Ja ih kuvam ustvari pecem u rerni

12
Slika korisnika emira tadic-canada's
piše - emira tadic-canada - 04/09/2008 - 12:42

Paprike se mogu peci u rerni ,Postupak je gotovo isti samo za mene su puno bolje pecene u rerni,jer su fine zapecene.Paprike se poredaju,doda voda da prekrije paprike,dodaju zacini paradajz,(sitno usitnjeni friski ,ili iz konzerve,pire )(crvena paprika,(ja obavezno stavim malo ljute paprike-ali ko ne voli ljuto moze izbjeci ljutu papriku)malo ulja.Na pola pecenja kada paprike porumene okrenuti paprike da i druga strana porumeni.Na pocetku paprike pecem pod folijom koju kasnije skinem.

13
Slika korisnika rajka's
piše - rajka - 11/03/2008 - 16:04

u smjesu za filanje paprika, da bi bila mekša, treba dodati mlake vode, ovisno o količini smjese. To sam vidjela od gosp. Branka Ognjenovića i od tada to tako radim kod filanja paprika i sarme, te je fila puno rahlija. Kada se paprike napune, mogu se prepeći na ulju sa svih strana, pa tek onda dodati paradajz pire. Time se postiže bolji, specifični ukus i lagano skidanje tvrdog dijela kožice koja nekima smeta (kao kod pečene paprike). Umijesto bosiljka, tko više voli, može staviti grančicu celera.

14
Slika korisnika mirjana's
piše - mirjana - 28/10/2007 - 14:26

pire krumpir i sos od rajčica

I ovo trebate pogledati:

Pečeni ajvar - PROČITAJTE Lenina makedonska rapsodija - PROČITAJTE Sarma - PROČITAJTE Punjene paprike - PROČITAJTE Lazanje - PROČITAJTE