Cikla

Sastojci:

• 8 vecih cikli
• 2 dcl alkoholnog octa
• 1 l vode
• 1 jušna žlica soli
• 5 jušnih žlica šećera
• kim
• hren

Postupak pripreme:

Ciklu skuhajte - kuha se oko 60 minuta od trenutka vrenja. Nakon kuhanja ciklu procijedite i ogulite. U posebnom loncu zakuhajte naljev od octa  i vode (1 dio octa + 5 dijelova vode) te dodajte sol i šećer.

Ciklu režite na ploške i slažite u staklenke ili posudu s poklopcem. Na ciklu dodajte par zrna kima i kolut hrena te preljevajte sa vrelim naljevom. Staklenke dobro zatvorite i pustite da se ohladi.

Preporuka:

Ovako spremljena cikla nije pogodna za duže stajanje kao zimnica vec se treba unutar dva tjedna pojesti te ako želite da bude zimnica tada preporučam pasterizaciju staklenki  u loncu s vodom. Koliko god puta da trebate izraditi naljev uvijek uzimajte omjer 1:5.