Stubička pisanica

Za Stubičku pisanicu potrebne su Vam:
šaka suhih šljiva bez koštica
50 ml rakije šljivovice
1 veći svinjski lungić
sol, papar, malo brašna
vrhnje za kuhanje

Dan ranije potopite suhe šljive u rakiju. Slijedeći dan nasolite i popaprite svinjski lungić. Kuhačom utisnite rupu u sredinu i po duljini punite ocijeđenim šljivama. Ako vam je lungić preveliki, slobodno ga prerežete na pola da bi ga lakše punili. Pobrašnite lungić i popecite sa svih strana na vrućem ulju. Podlijete vodom, i pod poklopcom pirjajte oko 35 - 40 minuta da omekša. Pod kraj pirjanja dodajte preostale šljive narezane na trakice, te zalijte sa otprilike 250 ml vrhnja za kuhanje, da dobijete lijep umak. Uz to savršeno pašu široki rezanci.
Dobar tek!