Salenjaci a'la Đurđica

40 dkg svinjskog sala 1 kg oštrog brašna 4 žlie ulja ½ l mlijeka 1 jaje 1 kvasac Prstohvat soli Mala žličica šečera Način pripreme 1. Pripremiti dizano tijesto. Kvasac pomiješati sa malo mlijeka i ostaviti 5 min. da se digne. Pomiješati brašno, ulje, sol, šečer, jaje i po potrebi mlijeko . Na pomiješanu smjesu staviti dignuti kvasac i sve zajedno dobro izmiješati, te ostaviti sat vremena da se tijesto digne. 2. Samljeti salo i pomiješati sa dvije ravne žlice brašna, te sve zajedno umiješati i razvaljati. 3. Razvaljati dignuto tijesto da bude 1 cm debljine i na njega staviti salo (salo potrgati na male komadiće i posložiti ravnomjerno po tijestu . 4. Preklopiti 1/3 tijesta sa svake strane tako da se dobije izgled kocke (vidi sliku) i ostaviti 10 min Nakon 10 min tijesto opet razvaljati i preklopiti, tako svakih 10 min tri puta. 5. Razvaljati tijesto debljine 1 cm i izrezati na kvadratiće 10×7cm (vidi sliku) 6. Puniti sa smjesom po želji (orasi, mak, pekmez) 7. Peći u pećnici 20 min na 200°c  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.2 (+5)

Sastojci:

• 40 dkg svinjskog sala
• 1 kg oštrog brašna
• 4 žlie ulja
• ½ l mlijeka
• 1 jaje
• 1 kvasac
• Prstohvat soli
• Mala žličica šečera

Način pripreme

1. Pripremiti dizano tijesto. Kvasac pomiješati sa malo mlijeka i ostaviti 5 min. da se digne. Pomiješati brašno, ulje, sol, šečer, jaje i po potrebi mlijeko . Na pomiješanu smjesu staviti dignuti kvasac i sve zajedno dobro izmiješati, te ostaviti sat vremena da se tijesto digne.
2. Samljeti salo i pomiješati sa dvije ravne žlice brašna, te sve zajedno umiješati i razvaljati.
3. Razvaljati dignuto tijesto da bude 1 cm debljine i na njega staviti salo (salo potrgati na male komadiće i posložiti ravnomjerno po tijestu .
4. Preklopiti 1/3 tijesta sa svake strane tako da se dobije izgled kocke (vidi sliku) i ostaviti 10 min Nakon 10 min tijesto opet razvaljati i preklopiti, tako svakih 10 min tri puta.
5. Razvaljati tijesto debljine 1 cm i izrezati na kvadratiće 10×7cm (vidi sliku)
6. Puniti sa smjesom po želji (orasi, mak, pekmez)
7. Peći u pećnici 20 min na 200°c 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.2 (+5)