Juha od kokoši

Autor: nera.recepti   ( x 191) |moji recepti
Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

Sastojci:

  • 1 kokoš 
  • sol, papar 
  • 4 dag mrkvice 
  • 2 dag luka 
  • 4 dag peršina 
  • 1 1/2 l vode 
  • 2 dag celera 
  • 1/2 dag masti

Stare kokoši daju vrlo dobru i jaku bistru juhu, pa se u tu svrhu pristave u hladnu vodu i kuhaju zajedno s očišćenim zelenjem. Juha se posoli, doda se nekoliko zrna papra, a luk se malo poprži i doda u juhu. Ako je kokoš stara i tvrda, može se u juhu staviti malo konjaka ili rakije, pa će meso omekšati. Juha  se treba vrlo polagano kuhati kako ne bi postala mutna. Prije serviranja dodati usitnjeni zeleni peršin.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Srijemska juha, Juha od kosti, Govedska juha (svijetla), Govedska juha (temeljni recept), Kisela kokošja juha, Juha od ribe, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.