Kolač s oblatnama

Sastojci

• Paket gotovih oblatni

Krema od oraha

• 20 dkg oraha
• 20 dkg šećera u prahu
• 15 dkg maslaca
• 1 dl mlijeka
• 1 žlica ruma

Krema od limuna

• 4 žumanjca
• 20 dkg šećera u prahu
• sok 1 limuna
• 15 dkg maslaca

Krema od čokolade

• 10 dkg maslaca
• 10 dkg šećera u prahu
• 1 jaje
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 10 dkg petit beurre keksa
• malo ruma

Priprema

Kremu od oraha izmešati mljevene orahe i šećer u prahu i preliti vrućim mlijekom u koji se za aromu doda malo ruma.

Kremu od limuna započeti mješanjem na pari žumanjaka i šećera u prahu. Smjesu miješati lagano, ručno da ne bi zagorila i prevše se ugustila. Čim se žumanjci počnju gustiti treba maknuti s vatre, da se jaja ne bi skuhala. Kad se jaja i šećer ohlade, dodati limunov sok i umješati maslac. Na pari otopiti čokoladu. Umutiti maslac, šećer, dodati jaje i pjenasto umutiti pa dodati otopljenu čokoladu i kekse natopljene u rumu.

Slagati red oblatni, red kreme. Između oblatni će biti kreme, svaka u svojoj boji, a oblatnu na vrhu pritisnuti težinom kako bi se kreme ravnomjerno rasporedile u kolaču (najbolje između 2 kuhinjske daske, a na gornju stavite dodatno uteg). Kolač čuvati u hladnjaku ili na hladnom mjestu.