Črni rižot od sipi

Autor: admin   (palac x 26458) |moji recepti

1
Sipu treba oprati, očistiti, odvojiti vrećicu crnila i narezati je na kockice. Na ugrijanom maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk i sipu. Kad malo smekša, dodati koncentrat rajčice, nasjeckani peršin i češnjak, podliti ribljim temeljcem i vinom te začiniti i kuhati otprilike 15 minuta. Dodati rižu, prošek i pred kraj vrećicu crnila. Još malo prokuhati, a zatim pustiti da odstoji nekoliko minuta, pazeći da riža ostane al dente. Servirati uz dekoraciju od svježeg peršina i limuna. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+539)
Recepti - 2 - slika

Sastojci:
  • Sipa 1 kg
  • Riža 250 g
  • Maslinovo ulje 150 ml
  • Luk 200 g
  • Češnjak 4 češnja
  • Koncentrat rajčice 1 žlica
  • Peršin 1 vezica
  • Bijelo vino (žlahtina) 100 ml
  • Prošek 50 ml
  • Riblji temeljac 500 ml
  • Domaći ocat 1 žlica
  • Sol, papar
  • Način pripreme:

    Sipu treba oprati, očistiti, odvojiti vrećicu crnila i narezati je na kockice. Na ugrijanom maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk i sipu. Kad malo smekša, dodati koncentrat rajčice, nasjeckani peršin i češnjak, podliti ribljim temeljcem i vinom te začiniti i kuhati otprilike 15 minuta. Dodati rižu, prošek i pred kraj vrećicu crnila. Još malo prokuhati, a zatim pustiti da odstoji nekoliko minuta, pazeći da riža ostane al dente. Servirati uz dekoraciju od svježeg peršina i limuna.

    Prosjek: 4 (+539)

    Razmjenite ideje

    recept

    kozice

    Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
    recept

    Što kuhate za ručak

    Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
    recept

    Kako napraviti tijesto za pizzu

    mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

    I ovo trebate pogledati:

    Buzara Della Morlacca - PROČITAJTE Brudit i palenta na selački - PROČITAJTE Brudet - PROČITAJTE Bistra riblja juha na mornarski - PROČITAJTE Lumbul teti Anki - PROČITAJTE