Črni rižot od sipi

Autor: admin ( palac

x 3410) |moji recepti
Coca Colu

Sastojci:

Sipa 1 kg
Riža 250 g
Maslinovo ulje 150 ml
Luk 200 g
Češnjak 4 češnja
Koncentrat rajčice 1 žlica
Peršin 1 vezica
Bijelo vino (žlahtina) 100 ml
Prošek 50 ml
Riblji temeljac 500 ml
Domaći ocat 1 žlica
Sol, papar

Način pripreme:

Sipu treba oprati, očistiti, odvojiti vrećicu crnila i narezati je na kockice. Na ugrijanom maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk i sipu. Kad malo smekša, dodati koncentrat rajčice, nasjeckani peršin i češnjak, podliti ribljim temeljcem i vinom te začiniti i kuhati otprilike 15 minuta. Dodati rižu, prošek i pred kraj vrećicu crnila. Još malo prokuhati, a zatim pustiti da odstoji nekoliko minuta, pazeći da riža ostane al dente. Servirati uz dekoraciju od svježeg peršina i limuna.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Buzara Della Morlacca, Crni rižot od sipi, Dagnje u šarenom umaku, Crni rižot od sipe, Brudet, Bakalar po domaću, Rižot od školjki, Domaća juha od heljde, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.