3 odgovora na “džem od smokava”

1. raull on 28. August, 2008. 7:07

   Količina : 3 kg zrilih smokava,90 dkg cukra, 2 vanilin šećera,3 žlice korice od limuna i naranče i 2 žlice ruma.
   Priprema : Smokvi odstraniti peteljku i dio kore., koliko uspijete. Nije važno očistiti cijelu koru jer ona daje odličan ukus.
   U veliku teču od rosfaja ubaciti očišćene i izrizane smokve na komadiće. Smokva se može i samliti.Ubaciti cukar ,vaniliju , korice od naranče i limuna i rum. Kuvati na laganoj vatr i uz stalno mišanje da ne zagori.Kuva se otprilike 2 do 2,5 sata, dok se ne zgusne .
   Priprema staklenki :
   Staklenke se stave prokuvati kao i limeni zatvarači.
   Kad je mermelada skuvana tako da bude zgusnuta i ujedno toliko tečna ulijemoje u staklenke.
   Sterilizacija:
   Nakon što smo prokuvali staklenke, toplu marmeladu ulijemo u njih i ponovo stavljamo u toplu peč da samo malo provre u staklenkama marmelada.
   Nakon toga staklenke vadimo iz peči i pokrijemo čistom kuhinjskom krpom dok se ohlade.Sutradan ih zatvaramo poklopcima ili plastičnom folijom.
   Nije potrbno dodavati nikakav konzervans. Marmelada je dosta trajna.

   moj odgovor

2. ogi on 30. August, 2008. 9:56

   Oguliti kožicu i na 1 kg smokava dodati 200 – 300 g šećera. Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje i nadzor. Dodati 1 dl crnog vina na 1 kg smokava. Kada smjesa ispari odnosno džem postane gust staviti na stranu da se ohladi pa napuniti sterilizirane (čiste) staklenke. Na vrh dodati maaalo ruma i zatvoriti. Svi naši poznati tuku se za ovaj džem.

   moj odgovor

3. ana on 20. April, 2010. 23:02

   kilogram smokava svjezih ocisti peteljke , ne guliti koru, prerezi na 4 djela, stavi u zdjelu,i pospi sa 30 dkg secera neka stoji neko vrijeme da pusti sok. dodaj malo ruma a mozes i narezanu narancu na kolutove sa korom. kuhaj uz oprez da ne zagori oko 1 sat. sipaj u sterilne staklenke koje otvorene stavis u zagrijanu pecnicu od 150 st i odmah i ugasis. neka tako stoji oko 5 sati zatim zacepi staklenke. U SLAST

   moj odgovor

Želite nešto dodati uz "džem od smokava"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici