first
second
drugi
lst

Rolana teleća prsa

vlasta kovacevic i Marinela traže recept za rolana teleća prsa

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Punjena teleća prsa, Punjena teleća prsa, Pileća prsa zapečena sa sirom, Pileća prsa na tartarski način, Teleća rebrica sa začinskim biljem, Nadjevena teleća prsa, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

nema slike

piše - timi - 26/02/2009 - 15:41

Rolano teleće pečenje

1 kg telećih prsa
200 g mrkve
200 g celera
češnjak, ružmarin, peršin
sol, papar, ulje, temeljac

Prilog:
KALAPAJSANI KALAMPER
Luk
Ulje
Krumpir
Crvena mljevena paprika
Temeljac ili voda

Iskoštena teleća prsa začinimo solju i paprom, po njima položimo mrkvu, korijen celera narezan na rezance. Posipamo češnjakom, ružmarinom i zarolamo i svežemo špagom. Peče se oko 1 1 do 2 sata na 1800C uz stalno polijevanje. Pečenje se posluži uz kalapajsani krumpir.
KALAPAJSANI KLAMPER:
Na ulju ili masnoći propirjamo luk, dodamo crvenu mljevenu papriku i krumpir rezan na ploške. Začinimo solju i paprom i polijemo vodom. Pokriveno kuhamo 15-20 minuta.
Kuhar: IVAN ČEHOK, šef kuhinje restorana "Katarina", Čakovec