Recepti.hr - rižoto

Kokošiji rižoto

nena970 — Tue, 16 Feb 2016 21:58:14 +0000

Sastojci:

60 dag kokošijeg mesa
30 dag riže
1,5 dl ulja
20 dag luka
1 dag celera
20 dag svježe rajčice
0,5 dl bijelog vina
1 lovorov list
3 dag ribanog sira
sol
papar

Priprema:

Luk se nareže sitno i malo poprži na ulju. Očišćeno pileće meso se izreže na manje komade i stavi na luk pirjati da malo porumeni, zatim dodati sitno kosani celerov list, narezanu rajčicu, sol papar, lovor i vino.

čitaj dalje

Skradinski rižot

LanaM — Thu, 15 Dec 2016 11:36:01 +0000

Jedan od dalmatinskih i općenito hrvatskih specijaliteta je glasoviti skradinski rižoto. Jelo koje se priprema 8 do 10 sati, a tradicionalno ga spravljaju muškarci u Skradinu.

Sastojci:

1 kg crvenog luka
1 kg teleće ruže izrezane na kockice
500 g riže Arborio
1 l temeljca (od govedine i junetine)
sol, papar, mušlatni oraščić
tvrdi ovči sir

Priprema:

Pirjajte crveni luk na maslinovu ulju ili masti 20 minuta, a nakon desetak minuta ga lagano posolite da povene.

čitaj dalje

Crni rižoto

LanaM — Tue, 06 Dec 2016 15:11:45 +0000

Sastojci:

1,30 kg svježe sipe
400 g riže za rižota arborio
2 glavice luka
3-4 češnja češnjaka
2 dl bijelog vina
50 ml prošeka
1 l ribljeg temeljca
malo maslinovog ulja
sol, papar, peršin, lovorov list, ružmarin, parmezan

Priprema:

Operite sipe, očistite ih, vrećicu crnila odvojite i sipe narežite na kockice, krakove možete osta

čitaj dalje

Rizi bizi

LanaM — Tue, 24 Nov 2015 09:28:36 +0000

Sastojci:

25 dag graška
15 dag riže
10 dag luka
5 dag špeka
1 češanj češnjaka
1 žlica maslaca
peršin
sol, papar
ulje

Priprema:

Na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak, špek i rižu i sve kratko popržite pa zalijte dvostrukom količinom vode. Pustite da se kuha poklopljeno na laganoj vatri dok riža ne omekša (oko 20 minuta).

čitaj dalje

Rižoto sa sirom

Anđela — Thu, 19 Jun 2014 11:21:57 +0000

Iako se najčešće sprema s raznim vrstama mesa i/ili povrća, dobar rižoto može se napraviti i s vrlo malo namirnica koje vjerojatno već imate u kuhinji. Kako bi običnu rižu pretvorili u pravi gurmanski užitak dovoljna je samo mala količina kvalitetnog svježe naribanog sira. Preporučam korištenje Parmigiano Reggiano ili Grana Padano sira, a nekvalitetne kopije u ovom slučaju treba zaobići u širokom luku.

Sastojci:

1 l mesnog ili povrtnog temeljca
65 g maslaca
1 luk
275 g riže
1 dl suhog bijelog vina
sol
papar
75 g svježe naribanog sira
peršin

Priprema:

Za pripremu ovog jela koristite što kvalitetniji lonac s debljim dnom što će omogućiti bolju raspodjelu topline i, u konačnici, bolje kuhanje riže.

čitaj dalje

Rižoto Milaneze

LanaM — Tue, 26 Mar 2013 12:53:36 +0000

Preteča rižota, jednostavan i vrlo ukusan. Najvažnije je imati dobar govedski temeljac.

Sastojci:

40 dkg riže za rižoto

1 glavica crvenog luka

10 dkg maslaca

1,5 - 2 litre goveđeg temeljca

1,5 dcl bijelog vina

1 žličica šafrana (plus kurkuma)

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol, papar, muškatni orah

ribani sir

Priprema:

Prvo se na zagrijanu tavu stavi pola količine maslaca i maslinovo ulje (koje spriječava da zagori maslac)

čitaj dalje

Rižoto iz mikrovalne

JessieSun — Thu, 17 Jan 2013 10:03:12 +0000

Ovako ja radim rižoto, nije ništa brže nego na šporetu, al bar ne moram niš miješat i znam da se ništa neće zalijepit

Dno vatrostalne posude preliti uljem, dodati sjeckani luk i staviti u mikrovalnu 5 min da se zdinsta. Zatim dodati začine (npr sol, kurkumu, đumbir, vegetu, čili, ili što već volite), rižu i sjeckano povrće po ukusu (može i smrznuti mix) te preliti vodom da bude duplo više vode nego sadržaja, poklopiti i opet u mikrovalnu na najjače 5 min da zakipi. Zatim smanjiti na pola jačine i kuhati 10-15 min ovisno o vrsti riže. Ja na kraju nekad umiješam konzervu leće ili slanutka.

Rižot od rakova

dada27 — Wed, 07 Dec 2011 15:22:57 +0000

Sastojci:

2 kg rakova

6-7 češnjeva isjeckanoga luka

malo nasjeckanoga petrusimula

2 dcl bijeloga vina

1 1/2 dcl maslinova ulja

Priprema:
Prije pripremanja raci moraju biti živi, dobro oprani i očišćeni od trave. Da bismo rakove pripremili za rižot, moramo ih skuhati.

čitaj dalje

Rižoto od tunjevine

Wed, 24 Aug 2011 17:40:05 +0000

Sastojci:

luk

maslinovo ulje

svježa tuna

paradajs

bijelo vino

vrhnje za kuhanje

soja umak

crne masline

riža

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati svježu tunu izrezanu na rezance, te svježe kocke rajčice, pirjati par minuta i zaliti bjelim vinom

čitaj dalje

Rižoto od teletine

SLAVICA.99 — Thu, 26 Aug 2010 05:14:00 +0000

Rižoto obično radim od piletine ili riže, no i u kombinaciji sa teletinom nije loš. Bitno je da meso ne bude prežilavo i da bude sitno nasjeckano.

Sastojci:

40 dag teletine od plećke
25 dag riže
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
10 dag šampinjona
2 rajčice
5 dag naribanog sira parmezana
1 grančica peršinovog lista
maslac, ulje, vegeta, sol

Priprema:

čitaj dalje

Recepti.hr - rižoto

Kokošiji rižoto

Sastojci:

Priprema:

Skradinski rižot

Sastojci:

Priprema:

Crni rižoto

Sastojci:

Priprema:

Rizi bizi

Sastojci:

Priprema:

Rižoto sa sirom

Sastojci:

Priprema:

Rižoto Milaneze

Rižoto iz mikrovalne

Rižot od rakova

Sastojci: 2 kg rakova 6-7 češnjeva isjeckanoga luka malo nasjeckanoga petrusimula 2 dcl bijelo­ga vina 1 1/2 dcl maslinova ulja

Priprema: Prije pripremanja raci moraju biti živi, dobro oprani i očišćeni od trave. Da bismo rakove pripremili za rižot, moramo ih skuhati.

Rižoto od tunjevine

Sastojci: luk maslinovo ulje svježa tuna paradajs bijelo vino vrhnje za kuhanje soja umak crne masline riža Priprema: Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati svježu tunu izrezanu na rezance, te svježe kocke rajčice, pirjati par minuta i zaliti bjelim vinom

Rižoto od teletine

Sastojci:

Priprema:

Sastojci:

2 kg rakova

6-7 češnjeva isjeckanoga luka

malo nasjeckanoga petrusimula

2 dcl bijeloga vina

1 1/2 dcl maslinova ulja

Priprema:
Prije pripremanja raci moraju biti živi, dobro oprani i očišćeni od trave. Da bismo rakove pripremili za rižot, moramo ih skuhati.

Sastojci:

luk

maslinovo ulje

svježa tuna

paradajs

bijelo vino

vrhnje za kuhanje

soja umak

crne masline

riža

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati svježu tunu izrezanu na rezance, te svježe kocke rajčice, pirjati par minuta i zaliti bjelim vinom