Recepti.hr - svinjetina

Carska svinjetina punjena pršutom

mamica — Tue, 02 Aug 2016 07:43:18 +0000

Sastojci:

2,5 kg svnjetine, carskog mesa
0,5 kg lungića
25 dag pršuta
2,5 dl djevičanskog maslinova ulja
1 srednja glavica češnjaka
1 žličica ružmarina
3 lista lovora
sol
papar

Priprema:

Kupiti u mesnici četvrtasti komad carskog mesa i najbolje zamoliti mesara da izvadi kosti i hrskavicu.

čitaj dalje

Krmenadle s jabukama na talijanski način

margareta — Tue, 16 Feb 2016 22:30:34 +0000

Sastojci

Za 6 osoba:

čitaj dalje

Pečeni odojak

tatjana — Sun, 30 Dec 2007 07:28:53 +0000

Novogodišnja proslava naprosto ne može zaobići pečenog odojka. Uspjeh dobro pečenog odojka leži u fino hrskavoj korici.

Može se poslužiti toplo pečeni ili hladan uz francusku salatu.

čitaj dalje

Hladetina

tatjana — Sat, 22 Dec 2007 08:56:16 +0000

Kasnojesenska praksa svinjokolje, koja se u današnje vrijeme na selu gotovo više i ne provodi, za posljedicu je imala posebna jela koja su tijekom zime bila nezaobilazna, posebice tijekom blagdana. Jedno od njih je hladetina koja se još naziva i aspik, odnosno parča. No, hladetina se može napraviti od svih vrsta mesa, pa i ribe. Vrlo je ukusna i dade se, vizualno, napraviti vrlo primamljivom.

U pripremi hladetine možete, dakle, upotrijebiti sve vrste mesa, preporučljivo ga je kombinirati s povrćem, ali možete napraviti i posve povrtnu hladetinu ili samo riblju. Osnovni recept je isti, a vi...po svojoj volji! Ipak, mi vam za dane božićnih blagdana i novogodišnjih praznika predlažemo recept koji uključuje svinjetinu s korjenastim povrćem i jajima. Količine su primjerene za 10 do 12 osoba.

čitaj dalje

Gorički krumpir na Jožekov način

Josip Krušec — Thu, 13 Feb 2014 08:53:34 +0000

Ovo jelo je vrlo interesantno ako treba kaj relativno brzo napraviti. Vrlo je zasitno i ukusno. Često ovo jelo znam složiti u vinogradu, ali i doma za ručak.

Sastojci:

15 dkg domaće dimljene suhe slanine

1/2 kg svinjskih rebrica narezati cca 10-cm

2-3 krmenadla (za roštilj narezana)

2 - 3 kom svinjske vratine za roštilj narezane), ukupno oko 1,5 -2 kg mesa

2,5 - 3kg krumpira

svinjska mast ulje suncokretovo)

4-5 glavica crvenog luka

2- glavice bijelog luka (češnjaka)

sol po okusu

vegeta po okusu

papar mljev

čitaj dalje

Svinjska pečenka s jabukama

Moela — Sat, 04 Jan 2014 14:59:39 +0000

Ima puno načina kako spremiti svinjsko pečenje - pečenku, no presudan bi trebao biti krajnji okus. Pečenka ne smije biti suha, a opet, mora biti pečena kako treba pa će itetako biti važno što ćemo pridodati prilikom pečenja. Prošle je godine "čaroban" sastojak bio crveni luk, a ove godine su to jabuke. Prava mala gomila jabuka, koja je mesu dala potrebni vlagu, podarila mekoću i obavila ga svojim miomirisom. I ne samo meso već i cijelu kuću.

Sastojci:

2 do 2,5 kg svinjska pečenica (može i vratina)
20 dag maslaca
1,5 kg jabuka (slatko-kiselih)
po ukusu soli
cca 1,5 dl ulja
po potrebi tople vode za prelijevanje

Priprema:

Meso oprati, dobro posušiti čistom krpom i natrljati solju.

čitaj dalje

Svinjetina s povrćem

goga.g — Fri, 29 Oct 2010 11:56:00 +0000

Sastojci:

50 dkg svinjetine
50 dkg krumpira
30 dkg mrkve
30 dkg korabice
luk
zeleni peršin sol, papar voda

Priprema:

Svinjetina se opere i izreže na komade. Krumpir se oguli i izreže na komadiće. Mrkva i korabica se očiste i izrežu na deblje rezance. Luk i zeleni peršin se sitno nasjeckaju. Sve se ovo složi u lonac kako je naprijed opisano, zalije se vodom, soli i pa pri te pokriveno polagano kuha najmanje 1 sat.

čitaj dalje

Pirjana divlja svinjetina

antonella — Wed, 20 Oct 2010 06:34:00 +0000

Uz ovako pripremljenu divlju svinjetinu, dobro idu okruglice od kruha i pečene jabuke.... požurite isprobati ovaj recept....

Sastojci:

priprema:

Meso dobro natrljajte solju, pirjajte u vinu u sitno narezanom jušnom povrću. Možete zaliti i toplom vodom ili juhom, a za vrijeme pirjanja dodajte mirodije. Meso pirjajte 2,3 sata. Kad omekša, ostavite ga na toplom i priredite umak. Iz prijanog mesa najprije pokupite masnoću, dodajte laku zapršku, dobro prokuhajte i procjedite. Narežite meso, prelijte dijelom umaka, a preostali umak poslužite posebno.

čitaj dalje

Svinjski kotleti u maramici

antonella — Wed, 20 Oct 2010 05:26:00 +0000

Svinjski kotelti u maramici kotleti su koje možete jesti same, ili u kombinaciji s kosanim lukom ili pečenim paprikama. Jako ukusno, probajte....

Sastojci:

priprema:

Odvojite na početku kotlete od kostiju. Meso narežite na odreske, pospite po njemu sitno narezane feferone i sol. Svaki odrezak umotajte u komadić svinjske maramice i pecite na žaru. Kotelte povremeno okrenite, da dobro porumene s obje strane, poslužite vruće...

8 svinjskih kotleta
50 dag svinjske maramice
20 dag luka
4 paprike
par ljutih feferona
sol

čitaj dalje

Pirjana svinjska rebra sa šampinjonima

hotck — Wed, 18 Aug 2010 10:17:00 +0000

Vrlo jednostavno i brzo, a ukusno jelo!

Sastojci:

50 dag svinjskih rebara
25 dag šampinjona
2 glavice luka
1 žlica pirea od rajčice
1/4 žličice mljevene crvene paprike (slatke)
ulje, papar, sol

Priprema:

čitaj dalje

Čevapčići

margareta — Tue, 17 Aug 2010 10:11:00 +0000

Koji su čevapi najbolji? Oni koji imaju miješano meso i malo masnoće u sebi.

Sastojci

jedna glavica luka
jedan češanj češnjaka
500 g miješanog mljevenog mesa
sol, crni papar
3 žlice ulja
jedna čaša ajvara

Priprema:

Očistite luk i narežite ga na sitne kockice. Očistite češnjak i narežite na sitne kockice ili protisnite. Meso pomiješajte sa kockicama luka i češnjaka. Dodajte sol i papar.
Dobro promiješajte, oblikujte jednu veliku smjesu i zatim ju podijelite na 10 jednakih dijelova jednake veličine.

čitaj dalje

Odresci sa šampinjonima

hydrox — Mon, 06 Apr 2009 11:10:51 +0000

Sastojci:

1 glavica luka,
25dag šampinjona
4 svinjska odreska cca 25 dag
4 dag brašna
5 dag maslaca ili 5 žlica ulja
2 dl vrhnja za kuhanje
1 žlica nasjeckanog peršina
mljevena slatka crvena paprika
papar i sol

Priprema:

čitaj dalje