Recepti.hr - zimnica

Ukiseljene pečene paprike

LanaM — Thu, 04 Aug 2016 11:41:45 +0000

Sastojci:

za 2 tegle od 1 litre:

čitaj dalje

Ukuhane rajčice (paradajz)

LanaM — Thu, 04 Aug 2016 11:23:20 +0000

Sastojci:

rajčica
luk
peršin
list celera
sol i šećer

Priprema:

Preberi lijepe zrele rajčice. Odstrani drške i sve zeleno, raskomadaj ih i stavi ih kuhati bez vode. Dodaj im malo luka, zelenog peršina, jedan list celera, par komada zelenih paprika te nešto soli (na lonac od 10 litara malu šaku soli) i malu šaku šećera.

čitaj dalje

Zeleni paradajz

LanaM — Thu, 04 Aug 2016 11:18:54 +0000

Sastojci:

2.5 kg zelene rajčice 
1/2 kg hrena
 0.5 kg senfa 
2.5 dl ulja 
sol, papar po ukusu

Priprema:

Rajčice i hren samljeti na mašini za meso. Promiješati i dodati ostale sastojke i opet dobro promiješati. Puniti flašice za zimnicu.

Zimska mješana salata

LanaM — Thu, 04 Aug 2016 11:14:45 +0000

Sastojci:

1 kg zelenih paprika
 1 kg crvenih paprika
 2 kg luka
2 kg krastavaca 
2 kg zelenih rajčica
20 dag soli
3 dag šećera 
3 dl ulja
 3 lovoraova lista
10 dag hrena
 1 dl octa za kiseljenje (jakog)

čitaj dalje

Pečeni ajvar

tatjana — Tue, 18 Sep 2018 14:38:43 +0000

UPDATE: 18.9.2018. Ajvar nije baš originalno s našeg područja, ali se udomaćio. Ovo je recept za ajvar pečen u ulju.

Iako u dućanima ima odličnih proizvoda, kad jednom napravite svoj ajvar, shvatit ćete da se isplatilo uložiti malo vremena i truda. Ovaj recept je brz način za pripremu ajvara, budući ne zahtjeva guljenje paprika kako to nalažu tradicionalni izvorni recepti.

Sastojci

čitaj dalje

Sok od bobica bazge

tatjana — Mon, 17 Sep 2018 10:06:29 +0000

UPDATE 17.9.2018. Plodovi bazge, tamne bobice koje bojom podsjećaju na borovnice, ali otprilike upola manje, tradicionalno se koriste za pripremu sirupa, vina, džema ili u kolačima.

Osim osvježavajućeg okusa, uvriježeno je mišljenje da sok od bazge ublažava simptome gripe, povišene temperature, grlobolju i kašalj.

čitaj dalje

Malinovac - sirup od malina

tatjana — Sat, 21 Jun 2014 09:41:08 +0000

Sirup od malina, malinovac, jednostavno je pripremiti, iako će biti potrebna dva dana. Jednaka količina voće i šećera, uz malo truda pretvorit ćete u sirup je, koji promješan s vodom, idealan osvježavajući napitak.

Sastojci

1 kg malina
1 kg šećera

Maline dobro oprati pod mlazom hladne vode, ocijediti pa od cijele količine napraviti sok (možete koristiti sokovnik ili multipraktik). Ovaj sok ostaviti u hladnjaku preko noći.

Drugi dan procijediti sok tako da odvojite sam sok od koštica i kožice. Najbolje je koristiti gazu kroz koju ćete moći iscijediti sav sok, dok će koštice ostati u gazi.

U tako iscijeđen sok staviti u lonac s debelim dnom (kako bi toplina ravnomjerno zagrijavala svu masu) i dodati šećer.

čitaj dalje

Začin od povrća

sntomic — Sat, 09 Nov 2013 20:28:19 +0000

ili kako sačuvati divne mirise jeseni za zimu; izvrstan zimi za rižota, grah i druga variva, toćeve (saftove), gulaše,...ovo je samo kao ideja a svak si može još dodati ili oduzeti što želi

2 kg crvene rog paprike
1 kg mrkve,
1/2 kg korijena peršina
2 manje glavice celera
2 korabice
2 vezice lišća peršina
lišće celera

svo povrće oprati i očistiti te osušiti malo na krpi
sve skupa samljeti u multipraktiku ili mašini za meso
izmiješati dobro te podijeliti u vrećice za zamrzivač
svaku vrećicu spljoštiti da izađe zrak, zatvoriti i spremiti u zamrzivač
za upotrebu odlomiti po komad (parola je: snađi

vrtaljica.blogspot.com

čitaj dalje

Džem od šljiva

tatjana — Wed, 09 Sep 2009 12:31:10 +0000

Miris kasnog ljeta, sa štednjaka se širi opojan slatki miris pečenih šljiva koji otvara apetit. Kuća će aromatično mirisati još nekoliko dana, a domaći džem jest će se s tekom.

Sastojci

2 kg šljiva
1,5 kg šećera
2 mahune vanilije
2 dcl ruma

Priprema

Kuhanje

čitaj dalje

Sirup od bazge

tatjana — Tue, 12 May 2009 03:08:32 +0000

U jednstveno aromatičnom i osvježavajućem okusu bazge moguće je uživati kroz cijelu godinu, ukoliko u svibnju pribavimo nekoliko cvjetova bazge i napravimo ukusan sirup od bazge za razrijeđivanje s vodom.

Svibanj je karakteristčan po mirisu bazge koja cvjeta velikim bijelim cvjetovima. Nekada se od bazge radio i čaj tako da su se sušili cvjetovi i spremali u limene kutije, a još i danas se zadržao običaj pripremanja sirupa koji se razrjeđuje vodom.

čitaj dalje

Pikantni patliđani

tatjana — Thu, 30 Aug 2007 12:34:22 +0000

Blago ukiseljeni patliđani začinjeni češnjakom i peršinom savršeno se slažu s pečenim mesnim odrescima ili kuhanim mesom.

Sastojci

2 kg patliđana
1 glavica češnjaka
2 vezice peršina
1 svijetlog octa
2 l vode
sol i ulje - po potrebi

Priprema

Patliđane oguliti, narezati na ploške otprilike pola cm pa dobro posoliti i ostaviti par sati
U veći lonac staviti vodu i ocat da uvrije pa u vrelu kiselinu stavljati u ocijeđene patliđane da kratko prokuhaju (1 do 2 min) i pustiti ih da se ohlade
Za to vrije

čitaj dalje