Recepti.hr - maslac

Proustove Madeleine

Etnomama — Fri, 21 Dec 2012 14:45:57 +0000

Znameniti opis Madeleine kolačića s početka Proustovog djela U potrazi za izgubljenim vremenom postao je jedna od najpoznatijih metafora sjećanja na djetinjstvo i sjećanja uopće. Blagdanski dani sa svojim mirisima i okusima vrlo često izazivaju slične osjećaje i u nama samima. Ako još do sada niste kušali madeleine, možda vas ovaj recept ponuka da i vi krenete u potragu...

Za prave madeleine trebat će vam specifični kalupčići u obliku školjke, ali ako ih nemate, napravite ih sami tako da ćete utisnuti čvrstu aluminijsku foliju u čašicu za rakiju.

čitaj dalje

Govedina na turski način

Etnomama — Wed, 02 Jan 2013 18:49:11 +0000

Jelo, za koje recept pišem u nastavku, radila je moja baka u posebnim prigodama. S obzirom da je prenesen usmenim putem nema točne količine namirnica, ali spretne kuharice i kuhari (pa i oni manje vični kuhanju) ne bi trebali imati problema u pripravljanju ove delicije. Jesu li Turci stvarno tako pripremali govedinu - ne bih znala reći!

Namirnice - onako, odoka

govedina

sol

papar

češnjak

crveni luk

maslac

jušni (povrtni ili mesni) temeljac

sok od rajčice

polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda
Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.

čitaj dalje

MAKOVNJAČA I OREHNJAČA

snežana — Fri, 30 Nov 2012 00:12:41 +0000

Ovaj kolač sam pravila prema receptu iz knjižice Doktor Etker, koju sam nasledila od moje mame.

MAKOVNJAČA I OREHNJAČA

POTREBNI SASTOJCI ZA TESTO:
Sve ovo puta 2:
- 1/2 sveži kvasac 20gr.
- 400 gr. brašna
- 50 gr. šećera
- 1/8 l mleka
- 2 komada jaja
- 80 gr. rastopljenog maslaca /margarina/
- korica od pola limuna
- prstohvat soli

NADEV OD MAKA

- 200 gr. samlevenog maka
- 100 gr. šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike meda
- 1/2 kašičice cimeta
- ribana kora jednog limuna
- 1/16 l mleka
- 50 gr. suvog groždja

Izmešajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i ribanu koru limuna sa vrelim mlekom u gustu masu.

Kolač je pravljen po prepisu recepta iz knjižice Doktor Etker recepata od pre 30 godina. Snežana

čitaj dalje

Recepti.hr - maslac

Proustove Madeleine

Govedina na turski način

Namirnice - onako, odoka govedina sol papar češnjak crveni luk maslac jušni (povrtni ili mesni) temeljac sok od rajčice polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.

MAKOVNJAČA I OREHNJAČA

Namirnice - onako, odoka

govedina

sol

papar

češnjak

crveni luk

maslac

jušni (povrtni ili mesni) temeljac

sok od rajčice

polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda
Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.