Recepti.hr - bučnica

Bučnica i recept za domaće kore za bučnicu

tatjana — Mon, 17 Sep 2018 12:30:01 +0000

UPDATE 16.04.2020. Prava sezonska savijača, vrlo popularna u kontinentalnoj Hrvatskoj. Odvažniji se mogu okušati u ovladavanju izrade domaćeg tijesta za savijaču za što će definitivno biti nagrađeni autentičnim okusom bakine bučnice. Jednostavniji način je priprema bučnice s korama kupljenim na tržnici.

Nadjev

60 dkg buče (tikve)
30 dkg svježeg sira
4 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
soli po ukusu

Tijesto

25 dkg brašna
2 žlice ulja
2dcl vode
1 žlica octa
prstohvat soli
10 dkg maslaca

Priprema nadjeva od buče

Buču naribati i posloti pa ostaviti sat vremena da stoji.

čitaj dalje

Prigorska bučnica

franka — Tue, 10 Aug 2010 04:57:00 +0000

Sastojci:

60 dag tankog tijesta za savijaču

50 dag svježeg kravljeg sira

30 dag naribane buče

2 dl kiselog vrhnja

3 jaja

maslac, sol

Preljev

2 jaja

2 dl kiselog vrhnja

5 dag maslaca

Izmiješajte u povezanu smjesu dobro ocijeđeni i zgnječeni sir, naribane, posoljene i ocijeđene buče, kiselo vrhnje, jaja, malo rastopljenog maslaca i posolite.

čitaj dalje

Pokupska bučnica

bbranka — Thu, 05 Aug 2010 06:23:00 +0000

Autohtono jelo hrvatskog Pokuplja, a jedina razlika je u tome što u današnje vrijeme kupujemo gotovo tijesto za savijače.

Sastojci:

60 dag tankog tijesta za savijaču

75 dag naribane buče

15 dag šećera

20 dag mljevenih rogača

2 jaja

2 dl kiselog vrhnja

ulje

šećer za posipanje

Priprema:
Izmiješajte u povezanu smjesu naribane buče, kiselo vrhnje, žumanca, mljevene rogače i snijeg od bjelanaca. Upotrijebite dvije kore za svako savijanje.

čitaj dalje

Bučnica sa šljivama

višnja29 — Thu, 03 Jun 2010 09:12:00 +0000

Kad je baka pravila bučnicu sa šljivama, špotala me da zašto samo gledam. Ovo je jedan od njenih recepata za bučnicu s različitim dodacima.

Sastojci:

tanko tijesto za savijaču 60 dag

50 dag naribane buče

50 dag šljiva

15 dag šećera

4 žličice mljevenog cimeta

ulje

šećer u prahu za posipanje

čitaj dalje

Recepti.hr - bučnica

Bučnica i recept za domaće kore za bučnicu

Nadjev

Tijesto

Priprema nadjeva od buče

Prigorska bučnica

Sastojci: 60 dag tankog tijesta za savijaču 50 dag svježeg kravljeg sira 30 dag naribane buče 2 dl kiselog vrhnja 3 jaja maslac, sol

Preljev 2 jaja 2 dl kiselog vrhnja 5 dag maslaca Izmiješajte u povezanu smjesu dobro ocijeđeni i zgnječeni sir, naribane, posoljene i ocijeđene buče, kiselo vrhnje, jaja, malo rastopljenog maslaca i posolite.

Pokupska bučnica

Sastojci: 60 dag tankog tijesta za savijaču 75 dag naribane buče 15 dag šećera 20 dag mljevenih rogača 2 jaja 2 dl kiselog vrhnja ulje šećer za posipanje

Priprema: Izmiješajte u povezanu smjesu naribane buče, kiselo vrhnje, žumanca, mljevene rogače i snijeg od bjelanaca. Upotrijebite dvije kore za svako savijanje.

Bučnica sa šljivama

Sastojci: tanko tijesto za savijaču 60 dag 50 dag naribane buče 50 dag šljiva 15 dag šećera 4 žličice mljevenog cimeta ulje šećer u prahu za posipanje

Sastojci:

60 dag tankog tijesta za savijaču

50 dag svježeg kravljeg sira

30 dag naribane buče

2 dl kiselog vrhnja

3 jaja

maslac, sol

Preljev

2 jaja

2 dl kiselog vrhnja

5 dag maslaca

Izmiješajte u povezanu smjesu dobro ocijeđeni i zgnječeni sir, naribane, posoljene i ocijeđene buče, kiselo vrhnje, jaja, malo rastopljenog maslaca i posolite.

Sastojci:

60 dag tankog tijesta za savijaču

75 dag naribane buče

15 dag šećera

20 dag mljevenih rogača

2 jaja

2 dl kiselog vrhnja

ulje

šećer za posipanje

Priprema:
Izmiješajte u povezanu smjesu naribane buče, kiselo vrhnje, žumanca, mljevene rogače i snijeg od bjelanaca. Upotrijebite dvije kore za svako savijanje.

Sastojci:

tanko tijesto za savijaču 60 dag

50 dag naribane buče

50 dag šljiva

15 dag šećera

4 žličice mljevenog cimeta

ulje

šećer u prahu za posipanje