Recepti.hr - slana jela

Vanjkušeki s vrganjima

davorka — Wed, 05 Nov 2014 23:32:18 +0000

Tijesto:

750 gr brašna
2 žlice masti (krute)
4 dcl kiselog vrhnja
1 jaje
sol

Nadjev:

1 žlica masti (krute)
1 glavica crvenog luka
15 dkg vrganja
- to se pirja te se u ohlađeno doda:
1 žlica nasjeckanog zelenog peršina
2 žlice naribanog sira
1 žlica kukuruznog brašna
1 jaje
sol i papar po ukusu

čitaj dalje

Krumpir s povrćem i šampinjonima

LanaM — Fri, 14 Dec 2012 14:22:37 +0000

Sastojci:

2 jaja

4 dcl vrhnja za kuhanje

200 gr šampinjina

200 gr tikvica

1 kg krumpira

sol, papar, ulje

mladi luk ili mini rajčice

Priprema:
Prokuhani krumpir oguliti i narezati na ploške debele 1/2 cm, a tako isto i šampinjone i tikvice.

Naizmjenično poslagati u namaštenu posudu za pačenje.

Preliti smjesu jajima i vrhnjem, posoliti, popapriti.

čitaj dalje

Brokula s tjesteninom

LanaM — Mon, 05 Nov 2012 13:51:28 +0000

Sastojci:

30 dag makarona

50 dag brokule

3 usoljena inćuna

3 luka ljutike

4 žlice mrvica

6 žlica ulja

sol, papar

Priprema:
Skuhati posebno brokulu i tijesto.

Na ulju prepržii luk, prezlu i dodati sjeckane inćune.

Sve zajedno pomiješati.

čitaj dalje

Lisnato tijesto punjeno piletinom i umakom od brokule

LanaM — Fri, 02 Nov 2012 11:51:37 +0000

Sastojci za umak:

1 vrećica krem juhe od brokule

Sastojci za filu:

30 dag pilećih prsa

Priprema:
Vrećicu juhe pomiješati sa 250 ml hladne vode i prokuhati. Pileća prsa narezati na komadiće i popržiti na ulju te dodati umaku.

Lisnato tijesto rastanjiti i posuti krušnim mrvicama po tijestu .

Rasporediti smjesu s mesom te zarolati. Peći na 160 C.

čitaj dalje

Nabujak od krumpira s povrćem

LanaM — Fri, 02 Nov 2012 11:30:31 +0000

Sastojci:

200 gr brašnastih krumpira

100 gr mlaćenice

1 jaje

50 gr poriluka

1 manja mrkva

sol, papar, mažuran, muškatni oraščić

maslac za premazivanje

Priprema:

Kuhani krumpir zgnječiti u pire.

čitaj dalje

Hokkaido tikvice

LanaM — Thu, 25 Oct 2012 13:26:09 +0000

Sastojci:

2 veća oguljena krumpira

½ glavice luka

ulje

50 g šampinjona

sol, bijeli papar

vrhnje za kuhanje

Priprema:
Tikvicu otvorite na vrhu (ne previše!) u obliku zvijezde ili cvijeta koji će vam poslužiti kao poklopac. Kroz otvor očistite sjemenke.

Dobrila Kezele

čitaj dalje

Sicilijanski špageti

brokula — Tue, 23 Oct 2012 13:08:56 +0000

Sastojci:

1 sjeckana srdela

1 šalica sjeckanog peršina

papar u zrnu

4 žlice maslinovog ulja

4 žlice parmezana

1 šalica krušnih mrvica

3 režnja češnjaka

500 gr kuhanih špageta

Priprema:
Zgnječeni češnjak i srdelu popržiti na maslinovom ulju.

čitaj dalje

Rolada od sira

anela — Mon, 22 Oct 2012 13:43:11 +0000

Sastojci:

500 gr tvrdog sira

150 gr prešane šunke

2 kuhane mrkve

3 kisela krastavca

3 tvrdo kuhana jaja

150 gr putra

1 žlica senfa

sol i papar

Priprema:
Sir se kuha u kpi 30 min., zatim se istrese na foliju i razvalja valjkom.

Cijela površina sira se prekrije listićima šunke.

Po njoj rasporediti nasjeckane ostale namirnice, zarolati i ohladiti.

anela

čitaj dalje

Faširanci

cico — Mon, 22 Oct 2012 12:27:31 +0000

Ovako ih radi moja mama, a moja mama kuha najbolje!

Sastojci:

30 dag mljevenog mesa (može i 50 dag)

5 jaja

7 žlica brašna

5 žlica mlijeka

1 obični jogurt

1 prašak za pecivo

malo vegete

usitnjeni peršin

češnjak

crveni luk

sol i papar

Priprema:
Umiješati i ostaviti oko 2 sata da odstoji.

Žlicom grabiti smjesu, staviti u prezle i oblikovati popečke.

Pržiti u vrelom ulju.

cico

čitaj dalje

Sirni štrukli

davorka — Mon, 22 Oct 2012 07:38:44 +0000

Tijesto:

40 dkg brašna

1jaje

sol

malo mlake vode

Nadjev:

50 dkg sira

1 žlica maslaca

2 jaja

sol po želji

Priprema:
Tijesto umijesiti, ostaviti da malo odstoji, a onda tanko razvaljati. U sir staviti jaja, malo soli i maslac.

čitaj dalje

Popečci od bundeve

admin — Fri, 19 Oct 2012 10:34:17 +0000

Sastojci:

krumpir

bundeve

jaje

brašno

sol

papar

muškatni oraščić

bučine sjemenke

maslac

ulje

Priprema:
Krumpir ogulite, operite i naribajte na većim otvorima na ribežu, kao i bundeve. Oboje pomiješajte s jajima, brašnom, pa posolite, poparite i začinite muškatnim oraščićem. Bučine sjemenke popržite na tavi bez masnoće.

Restoran Ivanićanka

čitaj dalje

Hajdina pita

davorka — Thu, 04 Oct 2012 12:51:29 +0000

Tijesto:

50 dkg hajdinog brašna

20 dkg bijelog brašna

15 dkg margarina

malo ulja

sol po potrebi

Nadjev:

1 kg kravljeg sira

4 jaja

sol

Priprema:
Tijesto zamijesiti i ostaviti 30 minuta stajati. Podijeliti tijesto na 3 jednaka dijela.

čitaj dalje

Babičina pogača

davorka — Thu, 04 Oct 2012 12:37:52 +0000

Tijesto:

3 dcl mlijeka

2 dcl vode

1 kvas

1 kg brašna

8 dkg masti

sol, šećer po ukusu

čitaj dalje

Repni štrukli

davorka — Thu, 04 Oct 2012 12:31:33 +0000

Tijesto:

50 dkg glatkog brašna

2 dcl mlake vode

1 jaje

1 mala žličica soli

Nadjev:

50 dkg repe

3 žlice masti

50 dkg kravljeg sira

2 dcl vrhnja

2 jaja

Pola glavice luka, sol

Priprema:
Promiješati sastojke za tijesto, umijesiti glatko i mekano tijesto, te ga ostaviti 20 min.

čitaj dalje

Pogača od čvaraka, luka i jaja

davorka — Thu, 04 Oct 2012 12:21:57 +0000

Tijesto:

0,8 kg polubijelog brašna

5 dkg kvasca

sol, šećer

malo mlake vode

Nadjev:

30 dkg čvaraka

10 dkg mladog luka

6 jaja

Ulje

Priprema:

Staviti brašno u mlaku vodu, dodati kvasac, sol i malo šećera, te od toga zamijesiti tijesto kao za kruh.

čitaj dalje

Cicvara

davorka — Mon, 01 Oct 2012 11:54:06 +0000

Sastojci:

0.8 l voda

0.200 kg integralno pšenično brašno

0.050 bijelo brašno

0.050 kg kajmak

0.150 kg maslac

0.100 kg mladi kravlji sir

0.150 kg sir polutvrdi

Priprema:
U vodi prokuhati kajmak dodati integranlo i bijelo brašno i kuhati 30 min.
Nakon kuhanja dodati maslac, mladi sir i ribani sir pomiješati i odmah poslužiti.

Mislav Božić

čitaj dalje

Štrukli od repe

davorka — Thu, 27 Sep 2012 11:22:03 +0000

Tijesto:

30 dkg brašna

2 žlice ulja

sol

1 žlica octa

1,5 dcl mlake vode

Nadjev:

1 kg repe nareži na kockice i skuhaj, zatim ocijedi izdrobi

U repu dodaj:

50 dkg sira

3 jaja

sol

vrhnje

Priprema:
Umijesi tijesto, pusti stajati pola sata, a zatim razvuci dok ne bude prozirno.

čitaj dalje

Štrukli sa sirom

davorka — Thu, 27 Sep 2012 11:15:04 +0000

Tijesto:

50 dkg glatkog brašna

1 jaje

malo soli

malo mlake vode

Nadjev:

1 kg sira

2 dcl vrhnja

malo soli

1 jaje

malo ulja

10 dkg margarina

Priprema:
Sastojke za tijesto umijesiti s mlakom vodom. Ostaviti sat vremena da počiva.
Za nadjev izmiješati sir, jaje, sol, ulje i vrhnje.

čitaj dalje

Zlevka od rucleva brašna sa sirom

davorka — Thu, 27 Sep 2012 10:28:39 +0000

Tijesto:

2/3 brašna od rudi (odklasak od kukuruza), volumenski (25 dkg po težini)
1/3 kukuruznog brašna, volumenski (20 dkg po težini)
4 dcl domaćeg vrhnja
8 dcl mlijeka
2 jaja
1 prašak za pecivo
sol

Nadjev:

15 dkg domaćeg kravljeg sira
1 jaje
sol

Pripr

čitaj dalje

Recepti.hr - slana jela

Vanjkušeki s vrganjima

Tijesto:

Nadjev:

Krumpir s povrćem i šampinjonima

Sastojci: 2 jaja 4 dcl vrhnja za kuhanje 200 gr šampinjina 200 gr tikvica 1 kg krumpira sol, papar, ulje mladi luk ili mini rajčice

Priprema: Prokuhani krumpir oguliti i narezati na ploške debele 1/2 cm, a tako isto i šampinjone i tikvice. Naizmjenično poslagati u namaštenu posudu za pačenje. Preliti smjesu jajima i vrhnjem, posoliti, popapriti.

Brokula s tjesteninom

Sastojci: 30 dag makarona 50 dag brokule 3 usoljena inćuna 3 luka ljutike 4 žlice mrvica 6 žlica ulja sol, papar

Priprema: Skuhati posebno brokulu i tijesto. Na ulju prepržii luk, prezlu i dodati sjeckane inćune. Sve zajedno pomiješati.

Lisnato tijesto punjeno piletinom i umakom od brokule

Sastojci za umak: 1 vrećica krem juhe od brokule

Sastojci za filu: 30 dag pilećih prsa

Priprema: Vrećicu juhe pomiješati sa 250 ml hladne vode i prokuhati. Pileća prsa narezati na komadiće i popržiti na ulju te dodati umaku. Lisnato tijesto rastanjiti i posuti krušnim mrvicama po tijestu . Rasporediti smjesu s mesom te zarolati. Peći na 160 C.

Nabujak od krumpira s povrćem

Sastojci: 200 gr brašnastih krumpira 100 gr mlaćenice 1 jaje 50 gr poriluka 1 manja mrkva sol, papar, mažuran, muškatni oraščić maslac za premazivanje

Priprema: Kuhani krumpir zgnječiti u pire.

Hokkaido tikvice

Sastojci: 2 veća oguljena krumpira ½ glavice luka ulje 50 g šampinjona sol, bijeli papar vrhnje za kuhanje

Priprema: Tikvicu otvorite na vrhu (ne previše!) u obliku zvijezde ili cvijeta koji će vam poslužiti kao poklopac. Kroz otvor očistite sjemenke.

Sicilijanski špageti

Sastojci: 1 sjeckana srdela 1 šalica sjeckanog peršina papar u zrnu 4 žlice maslinovog ulja 4 žlice parmezana 1 šalica krušnih mrvica 3 režnja češnjaka 500 gr kuhanih špageta

Priprema: Zgnječeni češnjak i srdelu popržiti na maslinovom ulju.

Rolada od sira

Sastojci: 500 gr tvrdog sira 150 gr prešane šunke 2 kuhane mrkve 3 kisela krastavca 3 tvrdo kuhana jaja 150 gr putra 1 žlica senfa sol i papar

Priprema: Sir se kuha u kpi 30 min., zatim se istrese na foliju i razvalja valjkom. Cijela površina sira se prekrije listićima šunke. Po njoj rasporediti nasjeckane ostale namirnice, zarolati i ohladiti.

Faširanci

Sastojci: 30 dag mljevenog mesa (može i 50 dag) 5 jaja 7 žlica brašna 5 žlica mlijeka 1 obični jogurt 1 prašak za pecivo malo vegete usitnjeni peršin češnjak crveni luk sol i papar

Priprema: Umiješati i ostaviti oko 2 sata da odstoji. Žlicom grabiti smjesu, staviti u prezle i oblikovati popečke. Pržiti u vrelom ulju.

Sirni štrukli

Tijesto: 40 dkg brašna 1jaje sol malo mlake vode

Nadjev: 50 dkg sira 1 žlica maslaca 2 jaja sol po želji

Priprema: Tijesto umijesiti, ostaviti da malo odstoji, a onda tanko razvaljati. U sir staviti jaja, malo soli i maslac.

Popečci od bundeve

Sastojci: krumpir bundeve jaje brašno sol papar muškatni oraščić bučine sjemenke maslac ulje

Priprema: Krumpir ogulite, operite i naribajte na većim otvorima na ribežu, kao i bundeve. Oboje pomiješajte s jajima, brašnom, pa posolite, poparite i začinite muškatnim oraščićem. Bučine sjemenke popržite na tavi bez masnoće.

Hajdina pita

Tijesto: 50 dkg hajdinog brašna 20 dkg bijelog brašna 15 dkg margarina malo ulja sol po potrebi

Nadjev: 1 kg kravljeg sira 4 jaja sol

Priprema: Tijesto zamijesiti i ostaviti 30 minuta stajati. Podijeliti tijesto na 3 jednaka dijela.

Babičina pogača

Tijesto: 3 dcl mlijeka 2 dcl vode 1 kvas 1 kg brašna 8 dkg masti sol, šećer po ukusu

Repni štrukli

Tijesto: 50 dkg glatkog brašna 2 dcl mlake vode 1 jaje 1 mala žličica soli

Nadjev: 50 dkg repe 3 žlice masti 50 dkg kravljeg sira 2 dcl vrhnja 2 jaja Pola glavice luka, sol

Priprema: Promiješati sastojke za tijesto, umijesiti glatko i mekano tijesto, te ga ostaviti 20 min.

Pogača od čvaraka, luka i jaja

Tijesto: 0,8 kg polubijelog brašna 5 dkg kvasca sol, šećer malo mlake vode

Nadjev: 30 dkg čvaraka 10 dkg mladog luka 6 jaja Ulje Priprema: Staviti brašno u mlaku vodu, dodati kvasac, sol i malo šećera, te od toga zamijesiti tijesto kao za kruh.

Cicvara

Sastojci: 0.8 l voda 0.200 kg integralno pšenično brašno 0.050 bijelo brašno 0.050 kg kajmak 0.150 kg maslac 0.100 kg mladi kravlji sir 0.150 kg sir polutvrdi

Priprema: U vodi prokuhati kajmak dodati integranlo i bijelo brašno i kuhati 30 min. Nakon kuhanja dodati maslac, mladi sir i ribani sir pomiješati i odmah poslužiti.

Štrukli od repe

Tijesto: 30 dkg brašna 2 žlice ulja sol 1 žlica octa 1,5 dcl mlake vode

Nadjev: 1 kg repe nareži na kockice i skuhaj, zatim ocijedi izdrobi U repu dodaj: 50 dkg sira 3 jaja sol vrhnje

Priprema: Umijesi tijesto, pusti stajati pola sata, a zatim razvuci dok ne bude prozirno.

Štrukli sa sirom

Tijesto: 50 dkg glatkog brašna 1 jaje malo soli malo mlake vode

Nadjev: 1 kg sira 2 dcl vrhnja malo soli 1 jaje malo ulja 10 dkg margarina

Priprema: Sastojke za tijesto umijesiti s mlakom vodom. Ostaviti sat vremena da počiva. Za nadjev izmiješati sir, jaje, sol, ulje i vrhnje.

Zlevka od rucleva brašna sa sirom

Tijesto:

Nadjev:

Pripr

Sastojci:

2 jaja

4 dcl vrhnja za kuhanje

200 gr šampinjina

200 gr tikvica

1 kg krumpira

sol, papar, ulje

mladi luk ili mini rajčice

Priprema:
Prokuhani krumpir oguliti i narezati na ploške debele 1/2 cm, a tako isto i šampinjone i tikvice.

Naizmjenično poslagati u namaštenu posudu za pačenje.

Preliti smjesu jajima i vrhnjem, posoliti, popapriti.

Sastojci:

30 dag makarona

50 dag brokule

3 usoljena inćuna

3 luka ljutike

4 žlice mrvica

6 žlica ulja

sol, papar

Priprema:
Skuhati posebno brokulu i tijesto.

Na ulju prepržii luk, prezlu i dodati sjeckane inćune.

Sve zajedno pomiješati.

Sastojci za umak:

1 vrećica krem juhe od brokule

Sastojci za filu:

30 dag pilećih prsa

Priprema:
Vrećicu juhe pomiješati sa 250 ml hladne vode i prokuhati. Pileća prsa narezati na komadiće i popržiti na ulju te dodati umaku.

Lisnato tijesto rastanjiti i posuti krušnim mrvicama po tijestu .

Rasporediti smjesu s mesom te zarolati. Peći na 160 C.

Sastojci:

200 gr brašnastih krumpira

100 gr mlaćenice

1 jaje

50 gr poriluka

1 manja mrkva

sol, papar, mažuran, muškatni oraščić

maslac za premazivanje

Priprema:

Kuhani krumpir zgnječiti u pire.

Sastojci:

2 veća oguljena krumpira

½ glavice luka

ulje

50 g šampinjona

sol, bijeli papar

vrhnje za kuhanje

Priprema:
Tikvicu otvorite na vrhu (ne previše!) u obliku zvijezde ili cvijeta koji će vam poslužiti kao poklopac. Kroz otvor očistite sjemenke.

Sastojci:

1 sjeckana srdela

1 šalica sjeckanog peršina

papar u zrnu

4 žlice maslinovog ulja

4 žlice parmezana

1 šalica krušnih mrvica

3 režnja češnjaka

500 gr kuhanih špageta

Priprema:
Zgnječeni češnjak i srdelu popržiti na maslinovom ulju.

Sastojci:

500 gr tvrdog sira

150 gr prešane šunke

2 kuhane mrkve

3 kisela krastavca

3 tvrdo kuhana jaja

150 gr putra

1 žlica senfa

sol i papar

Priprema:
Sir se kuha u kpi 30 min., zatim se istrese na foliju i razvalja valjkom.

Cijela površina sira se prekrije listićima šunke.

Po njoj rasporediti nasjeckane ostale namirnice, zarolati i ohladiti.

Sastojci:

30 dag mljevenog mesa (može i 50 dag)

5 jaja

7 žlica brašna

5 žlica mlijeka

1 obični jogurt

1 prašak za pecivo

malo vegete

usitnjeni peršin

češnjak

crveni luk

sol i papar

Priprema:
Umiješati i ostaviti oko 2 sata da odstoji.

Žlicom grabiti smjesu, staviti u prezle i oblikovati popečke.

Pržiti u vrelom ulju.

Tijesto:

40 dkg brašna

1jaje

sol

malo mlake vode

Nadjev:

50 dkg sira

1 žlica maslaca

2 jaja

sol po želji

Priprema:
Tijesto umijesiti, ostaviti da malo odstoji, a onda tanko razvaljati. U sir staviti jaja, malo soli i maslac.

Sastojci:

krumpir

bundeve

jaje

brašno

sol

papar

muškatni oraščić

bučine sjemenke

maslac

ulje

Priprema:
Krumpir ogulite, operite i naribajte na većim otvorima na ribežu, kao i bundeve. Oboje pomiješajte s jajima, brašnom, pa posolite, poparite i začinite muškatnim oraščićem. Bučine sjemenke popržite na tavi bez masnoće.

Tijesto:

50 dkg hajdinog brašna

20 dkg bijelog brašna

15 dkg margarina

malo ulja

sol po potrebi

Nadjev:

1 kg kravljeg sira

4 jaja

sol

Priprema:
Tijesto zamijesiti i ostaviti 30 minuta stajati. Podijeliti tijesto na 3 jednaka dijela.

Tijesto:

3 dcl mlijeka

2 dcl vode

1 kvas

1 kg brašna

8 dkg masti

sol, šećer po ukusu

Tijesto:

50 dkg glatkog brašna

2 dcl mlake vode

1 jaje

1 mala žličica soli

Nadjev:

50 dkg repe

3 žlice masti

50 dkg kravljeg sira

2 dcl vrhnja

2 jaja

Pola glavice luka, sol

Priprema:
Promiješati sastojke za tijesto, umijesiti glatko i mekano tijesto, te ga ostaviti 20 min.

Tijesto:

0,8 kg polubijelog brašna

5 dkg kvasca

sol, šećer

malo mlake vode

Nadjev:

30 dkg čvaraka

10 dkg mladog luka

6 jaja

Ulje

Priprema:

Staviti brašno u mlaku vodu, dodati kvasac, sol i malo šećera, te od toga zamijesiti tijesto kao za kruh.

Sastojci:

0.8 l voda

0.200 kg integralno pšenično brašno

0.050 bijelo brašno

0.050 kg kajmak

0.150 kg maslac

0.100 kg mladi kravlji sir

0.150 kg sir polutvrdi

Priprema:
U vodi prokuhati kajmak dodati integranlo i bijelo brašno i kuhati 30 min.
Nakon kuhanja dodati maslac, mladi sir i ribani sir pomiješati i odmah poslužiti.

Tijesto:

30 dkg brašna

2 žlice ulja

sol

1 žlica octa

1,5 dcl mlake vode

Nadjev:

1 kg repe nareži na kockice i skuhaj, zatim ocijedi izdrobi

U repu dodaj:

50 dkg sira

3 jaja

sol

vrhnje

Priprema:
Umijesi tijesto, pusti stajati pola sata, a zatim razvuci dok ne bude prozirno.

Tijesto:

50 dkg glatkog brašna

1 jaje

malo soli

malo mlake vode

Nadjev:

1 kg sira

2 dcl vrhnja

malo soli

1 jaje

malo ulja

10 dkg margarina

Priprema:
Sastojke za tijesto umijesiti s mlakom vodom. Ostaviti sat vremena da počiva.
Za nadjev izmiješati sir, jaje, sol, ulje i vrhnje.