Recepti.hr - jetrica

Jetra na tirolski način

Ivan7426 — Tue, 02 Aug 2016 07:44:00 +0000

Sastojci:

60 dkg teleće jetre
10 dkg margarina
vezicu kopra
malo brašna
juha (koncentrat)
2 dcl vrhnja
sol
papar
zeleni peršin

Priprema:

Narežite opranu jetru na vrlo tanke ploškice. Osolite je, popaprite, uvaljajte u brašno i ispržite na margarinu. Izvadite je i stavite na toplo.

čitaj dalje

Teleća jetrica

tatjana — Tue, 23 Oct 2007 13:55:10 +0000

Jela od iznutrica su vrlo česta u tradicionalnoj kuhinji posebno u kontitnentalnoj Hrvatskoj. Ovo je jednostavan i starinski recept za ukusno pripremljenju teleću jetricu.

Umjesto teleće jetrice, može se korsititi i svinjska ili janjeća, a ovaj temeljni recept može se varirati s dodatkom začina po vlastitom ukusu.

čitaj dalje

Pašteta od guščje jetre

LanaM — Tue, 12 May 2020 12:25:04 +0000

Sastojci:

500g guščjih jetrica
200g pilećih jetrica
1 luk
70g maslaca
Prstohvat soli
Papar
Chili
1 žličina korijandra
1 žličica majčine dušice
0,3ml proš

čitaj dalje

Jetrica u panceti

LanaM — Wed, 19 Jun 2013 12:51:47 +0000

Jednostavan, brz recept za početnike koji žele zadiviti ukućane svojim kulinarskim umijećem.

Sastojci:
50 dkg jetrice
30 dkg pancete narezane na tanke, dugačke ploščice
čačkalice

Priprema:
Odabrati pancetu koja je rezana na tanke ploščice (debelo narezana panceta teško će ne omotati oko jetrica) i čiji komadi su dovoljno dugački da se njima mogu omotati jetrica.

Očistiti jetrica (paziti da nisu potrgana) od srca i žila. Uzeti po jednu polovicu jetrica, omotati ih pancetom i pričvrstiti čačkalicom, ili tanjim drvenim ražnjićem.

čitaj dalje

Čarobni zagrljaj

Etnomama — Thu, 08 Nov 2012 09:48:31 +0000

Za hladnih večeri baš je ugodno pozvati k sebi prijatelja, dva, tri, pa se uz čašu vina ili piva družiti, razgovarati, smijati se, prisjećati...Vjerojatno ste tako nešto iskusili već mnogo puta, pa stoga i znate da je tada dobro ponuditi gostima štogod finog za "ubaciti u kljun". Ovaj mrsni "Čarobni zagrljaj" može biti dobro rješenje.

Što se sve grli:

4 ploške kruha

8 pilećih jetrica

10 dkg suhe slanine

4 dkg maslaca

papar

čačkalice

Kako se grli:
Slaninu izrežite na 16 tankih ploški , a svaka jetrica razrežite na pola. Svaku tu polovicu umotajte u plošku od slanine, pričvrstite čačkalicom i ispecite na tavi ili roštilju.

čitaj dalje

Jetrica u slanini

neregistrirani_clan — Sat, 24 Jan 2009 15:41:28 +0000

Suzi je predložila recept

Sastojci

10 komada pilećih jetrica
150 g suhe slanine
40 g ulja

Postupak pripreme

Jetricu prepolovite tako da dobijete 20 komada. Svaki komad umotajte u plošku slanine. Pričvrstite čačkalicama i pecite na žaru ili u tavi. Izvadite čačkalice i poslužite uz pečene rajčice ili na kriškama kruha.

čitaj dalje

Ajngemahtec

tatjana — Sun, 30 Nov 2008 16:22:02 +0000

I u kulinarstvu, baš kao i u svakodnevnome govoru, upotrebljavamo tuđice. To uopće ne mora biti loše! Dapače, obogaćuje...kako jezik tako i tanjur. Ova juhica, nazvana ajngemahtec, u kajkavskim je krajevima, napose u Zagrebu, omiljeno tradiconalno jelo.

U zagrebačkim građanskim obiteljima tijekom 20. stoljeća, pa i ranije, nedjeljni ručak započinjao je ajngemahtecom. Ovu smo pileću juhu s noklicama od jetrica, navodno baštinili od susjeda iz Austrije. Vjerojatno je taj podatak točan i s obzirom na naziv jela. On dolazi od složenice "eingemacht", što, u slobodnom prijevodu sa njemačkog jezika, možemo predstaviti kao „sve zajedno“ ili „sve u jednom“.

čitaj dalje

Recepti.hr - jetrica

Jetra na tirolski način

Sastojci:

Priprema:

Teleća jetrica

Pašteta od guščje jetre

Sastojci:

Jetrica u panceti

Sastojci: 50 dkg jetrice 30 dkg pancete narezane na tanke, dugačke ploščice čačkalice

Čarobni zagrljaj

Što se sve grli: 4 ploške kruha 8 pilećih jetrica 10 dkg suhe slanine 4 dkg maslaca papar čačkalice

Kako se grli: Slaninu izrežite na 16 tankih ploški , a svaka jetrica razrežite na pola. Svaku tu polovicu umotajte u plošku od slanine, pričvrstite čačkalicom i ispecite na tavi ili roštilju.

Jetrica u slanini

Sastojci

Postupak pripreme

Ajngemahtec

Sastojci:
50 dkg jetrice
30 dkg pancete narezane na tanke, dugačke ploščice
čačkalice

Što se sve grli:

4 ploške kruha

8 pilećih jetrica

10 dkg suhe slanine

4 dkg maslaca

papar

čačkalice

Kako se grli:
Slaninu izrežite na 16 tankih ploški , a svaka jetrica razrežite na pola. Svaku tu polovicu umotajte u plošku od slanine, pričvrstite čačkalicom i ispecite na tavi ili roštilju.