Recepti.hr - salate i zimnice

Zeleni ajvar od rajčica

tatjana — Fri, 16 Oct 2009 22:34:20 +0000

S jesenskom sezonom kiša i manje sunca, na tržnicama ćete moći kupiti i nedozrele zelene rajčice. Kiselkasti okus rajčica u kombinaciji s hrenom i senfom, bit će idalan dodatak kuhanom mesu. Poslužuje se kao hladan namaz ili umak.

Sastojci

5 kg zelenih rajčica
1/2 kg hrena
0,75 kg senfa
1 l ulja
soli po okusu

Priprema

Samljeti rajčice u multipraktiku i ostaviti u gazi da se cijedi 24 sata
Sljedećeg dana u smjesu samljevenih i ocijeđenih rajčica dodati naribani hren, senf, sol i polako mješajući dodavati ulje
Kada je smjesa postala homogena, spremiti u manje staklenke, povezati i spremiti za zimu

čitaj dalje

Džem od jabuka

tatjana — Wed, 12 Nov 2008 16:32:30 +0000

Prave domaće jabuke iz voćnjaka idealne su pripremu džema kako bi se u aromi jabuka moglo uživati cijelu zimu. Ovdje su osnovni omjeri, koji se prema ukusu mogu modificirati.

Sastojci

1 kg jabuka

25 - 40 dkg šećera (ovisno koliko su jabuke kisele)

cimet po okusu

naribana korica od limuna

1 paketić vanili šećera

1/2 vrećice želina

Priprema
Omjeri su okvirni, tj. količina šećera ovisit će o kiselosti jabuka. Kako se povećava količina voća od kojeg se namjerava pripremati džem, proporcionalno će se povećavati i ostali sastojci.

čitaj dalje

Francuska salata

tatjana — Sat, 29 Dec 2007 18:25:29 +0000

Osvježeno: 28.12.2019. Dan prije dočeka neizostavno je pripremiti francusku salatu (neka se prijavi itko tko je dočekao Novu godinu bez francuske salate)

Naravno, i u ostalim prilikama s ovom francuskom salatom ćete salatom pokupiti pohvale svih prisutnih.

Sastojci potrebni za pripremu francuske salate

za majonezu

3 žumanjca
1/2 litre ulja
200 gr senfa estragon
sol i papar
par kapi limunovog soka

povrće

čitaj dalje

Grah salata

tatjana — Tue, 11 Dec 2007 12:10:32 +0000

Osvježeno: 28.12.2019. Grah salata je uobičajena na blagdanskom stolu, jer se računa da je posno jelo priladno za Badnju večer. Inače još i odlično paše uz roštilj, a može se poslužiti i kao samostalno jelo.

Sastojci za grah salatu

1/2 kg suhog graha (ili 1 kg mladog)
2 glavice luka
bučino ulje
ocat sol i papar po ukusu

Priprema grah salate

Suhi grah namočiti preko noći (mladi grah ne treba namakati). Sljedeći dan, u lonac s hladnom, posoljenom vodom staviti grah i kuhati otprilike sat do sat i pol (ovisno o grahu, vatri i loncu).

čitaj dalje

Pikantne zelene rajčice

tatjana — Fri, 07 Sep 2007 22:34:20 +0000

S jesenskom sezonom kiša i manje sunca koja je ove godine ranije započela, na tržnicama ćete moći kupiti i nedozrele zelene rajčice.

Kiselkasti okus rajčica u kombinaciji s hrenom i senfom, bit će idalan dodatak kuhanom mesu. Poslužuje se kao hladan namaz ili umak.

čitaj dalje

Recepti.hr - salate i zimnice

Zeleni ajvar od rajčica

Sastojci

Priprema

Džem od jabuka

Sastojci 1 kg jabuka 25 - 40 dkg šećera (ovisno koliko su jabuke kisele) cimet po okusu naribana korica od limuna 1 paketić vanili šećera 1/2 vrećice želina

Priprema Omjeri su okvirni, tj. količina šećera ovisit će o kiselosti jabuka. Kako se povećava količina voća od kojeg se namjerava pripremati džem, proporcionalno će se povećavati i ostali sastojci.

Francuska salata

Sastojci potrebni za pripremu francuske salate

Grah salata

Sastojci za grah salatu

Priprema grah salate

Pikantne zelene rajčice

Sastojci

1 kg jabuka

25 - 40 dkg šećera (ovisno koliko su jabuke kisele)

cimet po okusu

naribana korica od limuna

1 paketić vanili šećera

1/2 vrećice želina

Priprema
Omjeri su okvirni, tj. količina šećera ovisit će o kiselosti jabuka. Kako se povećava količina voća od kojeg se namjerava pripremati džem, proporcionalno će se povećavati i ostali sastojci.