Recepti.hr - rajčica

Domaća šalša

naata — Thu, 06 Sep 2018 13:03:17 +0000

Jedna gospođa iz Dalmacije, koja se ujedno bavi organskim uzgojem voća i povrća, dala mi je ovaj svoj recept za taj jednostavan umak koji možete koristiti odmah, zamrznuti ga ili puniti boce/staklenke. Osim što je odlična sa tjesteninom ili rižom, možete njome obogaćivati druga jela umjesto da koristite paradaj-sos iz tetrapaka.

SASTOJCI:

1,5 kg domaćeg paradajza
1 dl maslinovog ulja
3 glavice ljubičastog luka (može i koji više ako su manji)
1 ravna žlica šećera
dva prstohvata soli
svježi ili suhi začini ( najbolji je bosiljak, može i origana, peršina, lovora... zapravo oni koji Vama pašu)

PRIPREMA:

čitaj dalje

Shakshuka

sntomic — Fri, 01 Aug 2014 16:03:10 +0000

Iskoristite svu raskoš ljetne ponude povrća i spremite si jedno ovakvo jelo...potječe iz sjeverno afričkih zemalja, a najčešće se pripremala za kasni doručak ili marendu...

Sastojci:

1 veća glavica luka/kapule izrezana na tanka rebarca
3 veće crvene paprike, izrezane na trake širine oko 1 cm
1 obična žuto/zelena paprika izrezana na trake širine oko 1 cm
3 veće rajčice, izrezana na kocke (krupnije)
2 češnja češnjaka, nasjeckan ili protisnut
1 suha čili papričica
1/4 žličice kumina
1/2 žličice soli
svježe mljeveni papar
oko 3 žlice maslinovog ulja
1 žlica svježeg lista p

čitaj dalje

Špageti s paškim sirom i orasima

Lea N — Sun, 03 Oct 2010 17:12:00 +0000

Zašto bi špageti bili suhi i skuhani samo u obicnoj posoljenoj vodi, kad mogu biti taaako fini! nemogu vjerovati da sam se kao prava talijanka baš špageta najela. Probajte ovaj recept, prepisala sam ga jučer od kume, izvrsna kombinacija s orasima

Sastojci:

40 dag špageta
15 dag naribanog paškog sira
10 dag mljevenih oraha
2 žlice slatkog vrhnja
1 češanj češnjaka
1 grančica peršinovog lista
ulje, sol

čitaj dalje

Zeleni ajvar od rajčica

tatjana — Fri, 16 Oct 2009 22:34:20 +0000

S jesenskom sezonom kiša i manje sunca, na tržnicama ćete moći kupiti i nedozrele zelene rajčice. Kiselkasti okus rajčica u kombinaciji s hrenom i senfom, bit će idalan dodatak kuhanom mesu. Poslužuje se kao hladan namaz ili umak.

Sastojci

5 kg zelenih rajčica
1/2 kg hrena
0,75 kg senfa
1 l ulja
soli po okusu

Priprema

Samljeti rajčice u multipraktiku i ostaviti u gazi da se cijedi 24 sata
Sljedećeg dana u smjesu samljevenih i ocijeđenih rajčica dodati naribani hren, senf, sol i polako mješajući dodavati ulje
Kada je smjesa postala homogena, spremiti u manje staklenke, povezati i spremiti za zimu

čitaj dalje

Pikantne zelene rajčice

tatjana — Fri, 07 Sep 2007 22:34:20 +0000

S jesenskom sezonom kiša i manje sunca koja je ove godine ranije započela, na tržnicama ćete moći kupiti i nedozrele zelene rajčice.

Kiselkasti okus rajčica u kombinaciji s hrenom i senfom, bit će idalan dodatak kuhanom mesu. Poslužuje se kao hladan namaz ili umak.

čitaj dalje